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厉侗很想拉住对方,问问他的嗅觉是不是出现了问题。
“来了,东西还没有准备好,需要等一会儿。”
蔺荷似乎认识对方,打了声招呼就开始低头准备。
可那学子接下来的话又让厉侗觉得,对方嗅觉没有什么问题,只是脑子可能真的……“这就是你说的可以不打瞌睡的新吃食?怎么感觉味道有点奇怪啊,事先说好,太难吃我可不吃!”
蔺荷:“放心,闻着味道奇怪,吃起来却是一等一的美食。”
“真的?”
蔺荷问:“你觉得皮蛋瘦肉粥的如何?”
对方想了想:“初闻味道有些古怪,吃到嘴里之后却是极好。”
于是蔺荷类比了一下:“螺蛳粉和它差不多。”
如此,那学子才放了心。
他叫鲁东舴,是个和黎兆不分春秋的吃货,因为太爱吃了,几次忘记了节制,导致吃的太多在课上睡着。
后来他发现只要一吃饱就会困,怎么也控制不住,所以便想要一种吃食,可以让他吃完后不再发困,或者不会吃太多。
蔺荷记得看过一项研究,说人们吃饱饭血糖升高,会抑制人脑中保持清醒和警觉的神经元。
除非少吃。
可蔺荷觉得,以鲁东舴的胃口,恐怕是粗粮饼子也能把自己吃撑。
所以只能另辟蹊径,既然控止不住想睡觉,那如果其他人时刻注意着他呢?
螺蛳粉不难做,但因为厉侗不会,第一次是蔺荷做的。
花叔捉回来的新鲜螺蛳,已经吐干净泥水,剪掉尾巴,再仔细清洗一遍。
然后泡米粉,热油锅炸腐竹。
蔺荷吃螺蛳粉的时候最喜欢的就是里面的炸腐竹。
切成一段段的腐竹,裹了蛋液之后下油油炸、然后复炸,确保炸出来的腐竹足够酥脆,用笊篱捞出来沥干油。
捏了一片,脆脆的口感仿佛薯片般,蔺荷满意地点了点头。
之后便是炒螺蛳汤了。
让人嫌弃的臭酸笋切成细长条、酸豆角切断,放在一旁备用,葱姜蒜爆锅,而后加入上面的食材和其他香料。
油锅瞬间冒出一阵烟雾,辛辣与酸爽迸溅开来,等浓郁的香味达到顶峰时,倒入剪掉尾巴的螺蛳,全程大火翻炒。
厉侗在一旁认真学习。
蔺姑娘看着瘦弱,长袖下隐隐露出来的手腕只需要两根手指就能圈起来,但她居然能够举着铁锅颠勺,而且动作游刃有余,一点儿也没有看出吃力来。
这让他佩服不已,不由暗忖,这么满满的一锅螺丝,自己是否能够举得起来?
*****
炒好田螺,蔺荷打开放置在一旁的砂锅,里面有煲了一上午的猪大骨和黄豆,热气伴随着芳香阵阵,骨头已经熬成了奶白色,配合着里面金黄的黄豆,着实是视觉享受。
舀一大勺的螺蛳放进骨头汤里继续烹煮,同时将米粉也煮上,等到差不多的时候,将螺蛳汁浇到米线的身上,雪白的米粉就这样沾染了螺丝汁的颜色和味道。
最后再浇上用辣椒做出来的红油,酸笋、豆角、炸花生,放两个软糯糯的鹌鹑蛋,还有用水轻轻煮过的炸腐竹,蔺荷拉了拉窗口的铃铛:“鲁公子,您点吃食做好了。”
早就饥肠辘辘的鲁东舴飞快走过来,端走了他的第一碗螺蛳粉。
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