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“米其林是给餐厅的,不是给主厨的。一个餐厅的服务质量,也是米其林的重要标准。餐厅得了米其林,服务员就得了米其林,荣誉是大家共享的。”
孔姨精明得很,知道霍子安是巧言令色。她晓得自己知识上的短板,也不跟他辩论,只是道:“我不同意啊,安子,你不能坑我们家良辰。他在厨房干得好好的,咋就把他赶出去了呢?”
霍子安知道孔姨这关不好过,早就有了持久战的准备。“我怎么会赶他走,我跟良辰感情好着呢,一天见不到就心慌,所以我才为他打算啊。良辰做服务员特别合适,他英语好,长得俊,呆在厨房里发挥不了他的优势。”
孔姨心想,霍子安这话倒是不掺假。可是,服务员终究是低声下气伺候人的,哪有主厨风光啊。
她要再说两句,由良辰从房间里走了出来。
霍子安和孔姨立即噤声。
由良辰穿着黑色的衬衫,下身是烫贴的黑色牛仔裤,系着一条黑色的围裙,利落朴素,更衬得他身形修长,肤色光洁。霍子安给服务员选服饰时,去除了马甲外套这些累赘,是想要用餐气氛轻松一点;但为了震住孔姨,他在布料和剪裁上花了不少心思。他知道由良辰能驾驭这么简洁的衣服,却没想到他那么出色。
由良辰身材高瘦,但一点都不单薄,因为长期在外面劳作,虽然衣冠齐整也还能感觉到里面健康肌肉的线条和活力。
霍子安立马就知道,这事儿成功了一大半。果然孔姨被儿子迷住了,笑颜逐开。
——霍子安说得对,良辰这么俊俏,哪能在厨房蹲着呢?
就连霍子安也想,这么好看的人,为什么没早点想到用他来勾引——哦不,招引客人呢?好的服务员,不一定要美貌,但有了美貌却可以掩盖好多的不足。
而且由良辰也不只是这个优点。他的英语还可以,因为疏于运用而反应慢了一点,但基本能交流沟通。
以及,最重要的——或许只有非常贴近由良辰才能发现,他是一个心思非常细腻的人。由良辰话很少,但他并不自闭,对周围人观察细微。霍子安记得,上次饭局何老太被有汽矿泉水呛到时,是由良辰立即给了她一杯热茶,之后老太太的茶杯就没空过。以及,他自己潦倒街头时,是由良辰给了他一个煎饼。
尽管外表冷淡,他知道别人的需求。有这一点,就算以上的优点都没有,由良辰也有资格成为优秀的服务员。服务员也不一定要会说话,像葵子那样话多热络的,在这种餐厅反而扰人;而像魏国恩那样擅于对上级献殷勤,对不同衣着和国籍的顾客多半也会区别对待。老鲍说的高级餐厅服务员的“范儿”,是需要不亢不卑的,不拿餐馆的派头压人,也不会放低自己;能照顾到别人,又不会让人感到刻意讨好,这其实是非常需要独立人格的工作。
这是为什么霍子安面试了那么多人,也没找到合适的人选。而由良辰无论从哪方面看,都是个好胚子。
坯子能不能成形,就看他自己愿不愿意了。
霍子安看着由良辰,心里不禁有点紧张。
孔姨内心更是剧烈挣扎。她喜欢孩子这模样,体面又漂亮,但知道由良辰真要当上服务员,就不可能成为霍子安,更别说在报纸上露脸了。她考虑再三,终于以半是哄劝、半是命令的语气道:“儿子,这身衣服很漂亮,但咱还是别穿了。厨房工作苦是苦,到底是正路啊,咱不做服务员,回厨房去!”
由良辰没有立即回答。对他来说,做服务员,还是做厨子,都是同一回事,哪个他都没兴趣,哪个他都无所谓。他转头看了看霍子安,却见到了霍子安紧张的神色。
由良辰开口道:“嗯,这衣服我也穿不习惯,要不,”他随手解开了上面的几个扣子,“我还是回去练摊儿吧。摊煎饼没那么多麻烦,想穿什么样儿穿什么样儿。”
孔姨大为恐慌,忙道:“不成!不准再去摊煎饼了!呦,别脱了,仔细着凉——”
“厨房也憋屈,人多活儿杂,我的手都没一块好肉了。”孔姨看由良辰的手指,果然都是新新旧旧的刀痕,心都揪了起来。
霍子安赶紧在旁边插了一句:“这就算不错了,起码没有烧伤、烫伤、触电……”
孔姨心惊胆跳,横了子安一眼,“别吓唬我,厨房哪有那么危险?儿子,你说呢?”
由良辰不语。做到这个份上,他已经很难为自己了。面对孔姨的强势控制,他一直是能躲则躲,既不跟她起冲突,也从不跟她诉苦求助。他跟孔姨一直保持着脆弱的平衡,并且很怕会打破它;现在,为了不想霍子安为难,他小小地踏前了一步,这已经是他能做到的极限。
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