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第302节（第3页）

“贺谦，过来下，按照这个菜单，把这几道主打菜做一下。”徐方笑着吩咐。

“好的！”贺谦也不怠慢，看着纸张上的菜名，心里瞬间有了做菜的思路，

贺谦先做的黄鳝。

厨房有备用的开水，先抓起一只黄鳝，尖刀破肚清理好杂物，放热水搅动一圈，拿出来将外皮处理干净，基本处理就已经全部结束。

看着贺谦精湛流畅的动作，看的萧战雄和时超不禁一呆。

贺谦手不停，将黄鳝切块放在国内焖煮，趁着这个时候，贺谦找出一块柳公山羊肉，手中菜刀如同带着幻影，一点点将羊肉切成大小均匀的片状。

“这是两道菜，一道是黄鳝煲汤，一份是柳公山羊。黄鳝汤本就是大补之物，滋阴补阳、促进脑部发育，黄鳝的个头大，所以肉肥美营养。配上我们秘制的药膳，这道菜的营养价值，比普通人做出的黄鳝要高出八倍。柳公山羊是迄今为止最好吃的羊肉之一，本身没有多少膻味，肉质有弹性，入味。配合药膳后，羊的膻味可以全部清除。这是闽南省官方检测机构对我们主打菜的营养分析，趁着这个时间，两位可以看一看。”徐方又找出一叠资料递给两人。

既然被派来选择就餐地点，两人对食品营养都很了解。

只是看着那一个个营养系数，两人嘴巴顿时张大。

半小时后，两道菜都全部出锅。将锅盖掀开后，阵阵香气扑鼻而来，整个厨房都洋溢着菜香。

哪怕时超对秀兰集团，依旧还有些芥蒂，此刻都忍不住咽了下口水惊叹：“确实不错！”

“这位做饭的厨师叫贺谦，国家特级厨师，整个国内，特级厨师也不超过五十人，算是我们酒店的一大招牌。当然，其他人做饭的本事也不差，长根，福牛，你们两个过来帮个忙。”徐方招呼一声。

“好嘞！”两名厨师闻言立刻跑了过来。

“长根，你把小黄鱼做一下，福牛，你做份山鸡。”贺谦有条不紊地吩咐。

长根和福牛以前也都是其他酒店的大厨，手艺自然不用说。来到秀兰大酒店后，也经常被贺谦拎着做培训，这厨艺比一般酒店的大厨要强几个档次。

收到命令，两人也各自忙活起来。

看着两人熟练的动作，萧战雄和时超也都满是惊叹。

有了两人的协助，这道菜做的也快了许多。

一小时后，这些主打菜以及一些配菜，都已经调试妥当。