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秦霁岚和观众打招呼:“哈喽大家好,我是山风,欢迎来到我的直播间。”
【沙发沙发。】
【我好,山风也好~】
【看到菜单来的。】
【好哦,期待今天的菜~】
【我——来——啦——】
【乖巧。】
“我们前面两天主食都是吃的饭,今天就来换个口味吧。”秦霁岚顿了顿,继续开口。
“大家好,今天是我制作古华夏美食的第五天,我今天要做的是——西红柿鸡蛋面。”
观众今天非常热情,对主食和新菜都十分好奇。
【好呀好呀。】
【还有什么主食呢?】
【主食我就知道面包和米饭。】
【不知道饼干算不算。】
【西红柿又是啥,怎么感觉没听过。】
【这个是菜和主食一起的吗,还是只是单独的菜?】
“我们今天的主食就是面哦,西红柿炒鸡蛋是他的配菜。”秦霁岚解释道。
“面团我已经提前揉好了,我们现在先来擀面。”秦霁岚在桌子上撒了一层面粉,然后把面团从盆里倒出来。
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“揉面可以参考昨天油条的制作过程,不过面条不需要加膨松剂,有面粉和水就行。”
【嗯呐,记住了。】
【好的好的,收到!】
【okk。】
【说的我又想吃油条了。】
【我双开,一边看直播,一边看回放。】
【嗯?我怎么没想到,现在就开始。】
秦霁岚穿着围裙,手法熟练地将面团放在餐桌案板上,开始用力揉捏。
“我们现在再揉一下面团,把里面的空气排干净,这样做出来的面更筋道好吃。”
她的双手像是有了魔法,每一次揉捏,面团就圆润一些。经过多次揉面,面团变得紧实而有弹性。
揉好面团后,秦霁岚取出一根长长的擀面杖,开始慢慢地将面团擀开。
【哇塞,这个长长的东西是什么?】
【是什么棍子吗?】
【怎么感觉有一点眼熟。】
【这个长条是用来干嘛的呀?】
【是不是筷子?但是又不像。】
【如果当筷子也太大了吧,而且只有一根。】
“这个是擀面杖,用来把面团擀平的。我们今天就用它来擀面。”
“接下来动作可能有点快,你们注意看我的操作。”秦霁岚一手拿擀面杖,一手来回旋转面团。
擀面杖在秦霁岚的手中轻盈地舞动,面团在她熟练的操控下逐渐变薄变大,形成一片薄薄的面片。
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