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第37章买卖上门·与众不同的合作

“烨哥,快来,吃饭啦。”

蒋烨正在后院收拾菜园子,最近一直忙着生意,菜园都长了不少杂草,趁着空闲顺便收拾收拾,再种一排生长期短的蔬菜吃。听到牧野叫自己,放下手里的锄头,到井边打水清洗干净:“小野今天做的是什么?”

小野最近疯狂研究新菜谱,像是最开始的椒盐芝麻拌豆角,豆角焖面。最近村里好多人家都种了秋豆角,就等着玉嫂子验收,质量过关了卖到店里去呢。

如今玉嫂子已经完全成了牧野的蔬菜采购员,每次不仅送来的新鲜没有蛀虫,甚至都是清洗过了的,只需要厨房再清水冲一遍,就可以直接下锅,特别的方便,省心。烧木炭的法子也给了田大业,现在还雇了几个和他关系好的一起合伙盖了个小窑,生意做的红红火火。

“这个叫不烂子,吃吃看怎么样?”

“这是土豆做的?”

入口干脆,带着淡淡焦香,嚼几下,软软绵绵,是土豆本身的口感,吃着还真舒服。半碗下肚再喝了碗冰镇在井里的绿豆汤竟然已经觉得饱了,这可和他平日里的食量差了不少呢。

众所周知,军营里的饭简直和喂猪没两样。这也是没法子的事儿,营里人口众多,厨子又少,做法复杂的没有时间弄,而且大多都是土豆白菜粉条之类容易保存的菜,虽说每顿有两个白面馒头,可都是些每日出力五大三粗的汉子,给十个也不见的就能饱。要是把土豆这么做,能省不少面不说,大家伙儿还能吃的饱饱的。

就是不知小野愿不愿意,毕竟这是小野用来赚钱的方子。自己是不是该和小野坦白了,虽说逼婚逃走有点丢人,是很丢人,可总瞒着小野也不是回事儿?

“牧小老板,你这又研究了什么新吃食啊?”

“这是泡菜,下酒,或者你们吃不烂子时就着吃,脆脆的,很爽口。”

“哈哈,快给我来份儿,小老板这儿的菜就没有不好吃的。”

水萝卜,胡萝卜去皮后切菱形薄片,放在大陶盆里,把花生米倒油锅里炸的酥脆,放凉后搁一起,盐,酱油,香料粉,糖,大量的陈醋,两小杯花浇水拌匀。再把花椒,生姜,八角,辣椒放油锅里炸到出味,“哧啦”一声浇到陶盆里,放到井水里腌制一到两个时辰。夹一片出来,酸酸甜甜,冰凉爽脆,绝对是下酒下饭解腻的好帮手。

“牧小老板,你这泡菜,好吃,这能不能打包啊?我老母亲近来胃口一直不好,我看你这东西开胃的很,说不好老太太会喜欢呢。”

“行啊,我让阿米给你拿食盒装一些,回头记得把盒子带回来就行了。”

“好好好,多谢小老板了。”

这天突然想吃肉夹馍的牧野正在顿五花肉,这种前世闻名全国的陕西肉夹馍之前他居然没有想到?真的是不可忍!说起来好歹也是邻居呢,发展家乡美食的同时,怎么也应该把邻居捎带上才行啊。

炖肉虽说简单,但是他想要有不一样的味儿,试了不少法子后,牧野决定用烧肉来炖,同样的时间用烧肉炖不仅更入味儿,而且更软烂。肉夹馍的饼也是重中之重,蒸好后,放在炉子里又烤了一遍,金黄金黄的壳子配上软软糯糯的肉,再把青椒葱花剁碎拌均,浇一勺子酱汁,那一口下去鲜香,酥脆满足的不得了。就算别家学了去也不怕,他们不知道烧肉的制作法子,口感肯定要差一些的,更别提自己特意配了卤料包。

“咚咚咚”

“蒋老板,牧小老板在家吗?”

牧野嚼着个试验品从厨房走出来,门口停着辆马车,车厢做的很讲究,想来家境殷实。来人站在门口身着烟灰色长袍:“请问您是?”

“牧小老板吧,我是镇上味缘斋的掌柜,廖天成。”

“廖掌柜,您请进。”

“不好意思,小院破旧,廖管事只能随我坐这矮一些的椅子了。”

“无碍无碍。”

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