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“追加三十份白兰地奶油泡芙~”有人敲了敲外侧磨砂玻璃,递进来一张纸条。
厨房里几个穿着围裙的人忙来忙去,有人正在打发奶油,有人敲着鸡蛋壳,墙角的烤箱嗡嗡的响,地板上都是洒落的面粉和糖粒。
“白什么兰地……放一滴也是放,取个名字可真好听。”
唯一一个戴着白色厨师帽的中年男人撇了撇嘴,将一个塞满奶油的裱花袋剪开小口,然后他粗糙的大手下面就滚出了一个又一个淡黄色的泡芙。
虽然是叫这个名字,但是赝品和真品的差距有多大,也只有他们这些厨师清楚了。
少了一半的糖渍苹果填陷,用白砂糖代替的黄糖,掺杂了两三滴柠檬汁混淆视听,这是个没有白兰地的白兰地甜酒奶油泡芙。
厨师们刚完成了一批圆面包,忽然有个小个子男人走了进来,他手里托着一个精巧的纸盒子,立刻吸引了所有人的目光。
“李师傅,这个叫乳酪千层蛋糕。”在众目睽睽之下,他将一个方形的棕色糕点取了出来,用期盼的眼神望着中年人,“能做出来吧?”
李玉江摘下帽子,把这块蛋糕转来转去看了两圈,再取来一把刀,沿着对角线小心翼翼切开,露出切面的材料。原先在干活的人见了都聚拢了过来,围观这块大师级作品的解剖。
“你打算卖多少钱一份,十块?”李师傅忽然问道。
小个子男人想了想,又往外头喊了声,“肖肖,你多少钱买的来着?”
一个尖锐的女声答应着,“六十!贵着呢!”
那男人回过头笑道,“那咱们就卖三十吧。”
李玉江脸色红了变白,白了又红,几乎是咬牙切齿的挤出几个字,“好,我做。”
小个子男人倒是高兴的出去了,帮厨们看李师傅沉着脸一口口试吃那块千层蛋糕,周身的气息炸得都能点燃烟花爆竹了。
大概半个小时以后,原本在外面包装的工人们看着主厨李师傅端了个盘子都出来,都聚过去围观。
“这一小块蛋糕卖三十有人吃吗,我看咱们之前上架的饼干十几块钱倒是买的人多。”女工们讨论着,李玉江闷着脸打开了盘子。
“做好了?”小个子男人伸长脖子看了看,挺满意的样子,“肖肖你过来尝尝看。”
闻声,原本还在刷手机的女人走了过来,挑眉看了眼面前一脸严肃的李玉江笑道,“辛苦李师傅了。”
她在众女工羡慕的眼光里挑起双筷子,也不拿刀切,就那么夹了一块下来送进嘴里。
过了几秒钟,肖肖抬眼看着面前没有表情的李玉江,“这就是乳酪千层蛋糕?”
“味道不一样不说连外形都不一样,你再怎么偷工减料,外面的样子也做全了啊。”
李玉江哼了声,“这就是三十块钱的质量了,要我说,让你买到六十的都算便宜了。”
“你说什么?”肖肖怒目圆瞪。
小个子男人打起圆场,“李师傅你也知道我们小本生意,这个成本太高,顾客就不会买了。肖肖你也少说两句,咱们现在就指望李师傅了。”
旁边看热闹的工人也七嘴八舌劝起来,李玉江好笑的想了想,“这样吧,我帮你数数原来这块蛋糕有几层,你就知道了。”
这下,只剩一半的棕色蛋糕被放在房间中央,像个古董一样被众人围观着。
“最底层的和外侧撒上去的都是千层酥,再往上是一层蓝莓啫喱,中间黄色的是柠檬奶油的奶酪慕斯,中间均匀的铺着新鲜水果丁,又叠加两层千层酥之后加上厚厚的香草海绵蛋糕饼底,两面涂抹香草糖浆,最上面是一层柠檬奶油奶酪。”
丰富色彩的横截面看起来就像是大理石纹路一样,众人震惊的盯了半晌,再转过头比对李师傅半个小时做出来的,就只剩下香草蛋糕和奶酪慕斯两层而已。
看着众人欲言又止的表情,李玉江嘲讽道,“光是最基底的千层酥,都需要用冷藏两个小时的黄油面团,在开酥机拉成四倍长度,对折再对折,烘烤五十分钟才能做成。”
“我真佩服你们用六十块钱买下它的勇气。”
小个子男人也变脸了,“李师傅,你的意思是模仿不了了?”
李玉江摘掉了袖套,抖了抖身上的面粉,“你给出的三十块,我只能模仿成这样。”
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