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第45节(第2页)

品质上好的羊肉膻味本就不重,更别说李洋和忍冬两个老手对处理羊膻味更是有一套,此时的比赛场上,飘散着的全是羊肉独特的香味,多种香料的混合下,更是刺激得看客们口水直流。

“我现在已经不想管结果谁胜谁负了,我就想赶紧尝到这个羊肉羹,这香味也太折磨人了!”这名看客的声音中满是欲哭无泪。

“这,两边闻起来都好香啊,这要我们怎么选?”

场上两人用的香料有差异,羊肉羹的香味自是不同的。

李洋本来还老神在在等着羊肉羹做好,当忍冬那边的香味顺着风向飘过来后,李洋的鼻翼动了动,随着闻到的香味越来越浓,他的脸色也越来越凝重。

“时间到!”

两边的羊肉羹都炖得差不多了,李柏看着时间敲响了铜锣。

忍冬把锅盖掀开,一股浓郁的羊肉香味瞬间溢散出来,她拿了一个略带弧度的平底盘,将羊肉羹都盛了起来,一丝汤汁也没浪费。

将盘子放在桌上后,回过头看李洋,他却迟迟没有动作。

李柏催他:“师傅,还在比赛呢,别发呆啊!”

李洋摇了摇头,泄气般把盛羊肉羹的勺子随手往砧板上一放:“不用比了,我输了。”

李洋这话一出,惊得周围的观众都差点忽略了空气中飘散着的香味,李柏更是急得直接把汤勺拿在手中,作势要去帮他把羊肉羹舀起来:“师傅,您清醒点,别说丧气话啊!”

李洋没有看他,而是径直走向了忍冬:“可以问一下,您是怎么把羊肉的膻味祛除得这么干净,又完整保留了羊肉的鲜味的吗?”

李洋顺着忍冬的视线看到了被捞起的刺眼核桃,恍然大悟,嘴里不停得喃喃道:“原来如此,原来如此。”

“我之前一味想着用香料去膻,却忘记了羊肉最吸引人的恰恰是它独特的味道。香料掩盖了膻味,却也把羊肉的鲜味遮住了。我做的羊根本不是真正意义上的羊。”

“核桃才是和羊肉去膻相得益彰的食材啊。”

李洋又问道:“您放的那味奇怪的香料又是什么呢?”他指的是忍冬后来又放进鸡汤里的那味材料。

忍冬丝毫不藏私,直接说道:“是香蕈。”

“香蕈?”

李洋低头沉思了好一会儿,随后似乎想明白了什么,激动得拿着勺子直奔忍冬做的那碗羊肉羹,舀了一勺后,径直送入口中。

羊肉早已被炖得软烂,肉质细嫩,口感软糯又不失羊筋的q弹。汤头既清味又浓,更绝的是那股鲜味。

李洋慢慢地嚼动着那口羊肉羹,细细品味汤头带来的鲜美滋味,他睁开眼,两眼冒着亮光:“果然如此!”

“没想到这么简单的食材,放进羊肉羹里居然能有如此妙用!”李洋叹了口气,看向忍冬,“这场比赛,我输得心服口服。”

李洋认输认得这么干脆利落,倒把周围的看客弄糊涂了。

李洋转过身,看向挤得密密麻麻的观众,解释道:“相信大家也是知道这一场比试是为什么要比的吧?”

“我李洋做羊做了数十年,在如何保留、激发羊肉的鲜味上居然还没有这位年轻的小师傅厉害,确实是我技不如人了。”

他又看向忍冬:“小师傅,你确实厉害,不过在处理羊肉的手法上你不如我。”

忍冬点头,承认了李洋的话。

她今天观摩李洋的手法,的确发现自己在处理肉类方面还有很多不足,这一趟也算不枉此行了。

比赛结果公布,看客们就不再注意两个主人公的赛后交流了,他们现在人挤人,正在争抢那两碗羊肉羹。

“喂,说好一人一勺,我这是第二次看见你了,没错就是你,那个穿蓝色外套的小伙子!”

“你们让让呀,我还一点儿味没尝到呢!”

……

反派BOSS救赎指南[穿书]  手撕豪门娇妻剧本  在兄妹综艺当大冤种  我的师弟是黑莲花  大结局后她开了外挂(1v1)  穿成豪门狗血文里的炮灰攻  我非痴愚实乃纯良  大佬他当爹了(快穿)  我真不是魔  姐姐只爱你  闲王在上:医妃请让座  重生之千金不是傻白甜  咸鱼暗卫掉马后  偏执少年他装乖骗我[娱乐圈]  穿书后女配不当后妈对照组[七零]  杀生进化  凌雪薇沈羲遥  恼羞成怒  赠你一世薄凉  【星际】摆烂症漫记(nph)  

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