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姜云珠怔了下,丹阳公主,当今皇上的胞妹,沈凤鸣的母亲。
不过也只是一瞬,很快她就道,“嗯。”然后继续做菜。
金娇月有点懵,她就这反应?那可是丹阳公主,沈都督的娘!她仔细打量姜云珠,发现姜云珠真的全身心投入去做菜了,她忽然笑了。
果然,她这老板就是不一样的,她白当了这么多年的密探,论沉着性,还不如她。
金娇月觉得轻松很多,转身出去继续招呼客人。
很快,丹阳公主的菜被端了上来。
羊方藏鱼,顾名思义,就是把鱼放进大块羊肉里一起炖煮制成。传说这道菜跟彭祖有关,鱼肉与羊肉一起炖,鲜美异常,也是“鲜”这个字的由来。
有很多厨师会做这道菜,也号称自己做的最正宗。
丹阳公主曾吃过几次这道菜,却并不觉得有传说中的那样鲜美,她猜,彭祖可能夸大了这道菜的味道。
今天这羊方藏鱼……她闻着倒是挺香的,就是不知道吃起来……
她先夹了一块羊肉,那羊肉是用羊腹上的肉制作而成,那里的羊肉肥瘦相宜,炖煮以后,酥烂香软。
羊肉一进嘴,丹阳公主就怔住了,这是羊肉?
再次咀嚼,这确实是羊肉,可是怎么会如此美味,那种软糯香滑的口感,还有已经超脱于羊肉味道的鲜味。
她很快夹了一块羊肉下面的鱼肉,一种独属于鱼肉的鲜味,却又鲜于鱼肉味。
羊肉、鱼肉,丹阳公主连吃了三四块,终于知道,彭祖为何把这道菜称为“鲜”了,不是他夸大,是后人没做出那种味道。
下一道菜,清汤越鸡,这道菜早已失传几百年了。有人说,这道菜的精髓在于越鸡,那是越国王室专门养殖的一种鸡,后来越国国灭,这道菜便没了踪影。
丹阳公主夹了一块那清汤中的鸡肉。
《食珍录》记载,清汤越鸡骨松脆,汤清鲜,后来之人都做不到骨松脆,所以认为是鸡的原因。
可丹阳公主一吃这道菜,果然如《食珍录》记载,鸡肉白皙,骨松汤鲜。
随后是南炒鳝、箱子豆腐……
常嬷嬷就见,平时为了保持身材而很少饮食的丹阳公主吃了一道又一道菜,惊讶不已。
第109章
丹阳公主觉得肚子有点撑了,才停住筷子,这时她恍然发现,自己竟吃了这么多。
“主子,你没事吧?”常嬷嬷担忧地问。她听说过,有些厨师会往饭菜里放一种能让人上瘾的东西,食客吃了,会不停的吃那些饭菜,她怕丹阳公主着了道。
丹阳公主也听说过那种东西,“没事。”她很确定,这饭菜很正常,只是真的特别好吃,她才忍不住吃了这么多。
没事就好,常嬷嬷放心的同时又有些好奇,这菜真那么好吃?
丹阳公主看见她的神情笑了,“你尝尝。”她道。
常嬷嬷从她小时候起就伺候她,她对她自然是不一样的。
“主子……”
“让你尝你就尝。”
常嬷嬷拿起筷子。桌上有十道菜,其实丹阳公主每样也就吃了两三口就吃饱了。常嬷嬷夹了一块羊方藏鱼里的羊肉放进嘴里,瞬间,她眼中闪过不可思议,这菜,怎么这么鲜!
她都不舍得把嘴里的东西咽下去了,只想好好品尝它的味道。
“这下你知道了吧。”丹阳公主道。
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