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第8节（第3页）

她想了想，决定去国营饭店吃午饭。既然已经决定继续从事餐饮这一行，总得先了解一下国营饭店的厨艺水平，还有当地人的口味。

姜雨禾认真看起菜单，可能琼州岛一直是隶属粤省，菜单上的菜式都是偏向粤菜，口味清淡，追求清鲜，以食物的本味为主。

而她师承鲁派，口味以咸鲜为主，精于制汤，更擅长烹饪海味。当然，她对其他七大菜系，甚至西餐也有研究，相信总有一款会受到当地人的欢迎。

姜雨禾研究完，把菜单递给了小丫头，“想吃什么？”

一直紧张而兴奋地四处张望的小丫头闻言，愣愣地接过菜单，看着上面价格不菲的菜品，她压低声音道：“姐姐，我们走吧，这里的菜好贵啊！”

说完，她恋恋不舍地从菜单上移开了目光。

班上的薛彩儿总是炫耀她爸爸带她来国营饭店吃饭，什么鸡饭、龙虾的，原来真是那么贵啊！都抵得上她家半个月伙食费了！

“姐姐打算卖些吃食，现在先做一下市场调查，你放心点吧，这是前期的必要投资。”

姜晓娟不懂什么是市场调查、前期投资，她歪了歪头，疑惑：“卖吃食？可是姐姐你不是要念大学吗？”

看见她有十万个为什么的趋势，姜雨禾无奈了，径直拿起菜单点了起来，“点份鸡饭吧，毕竟是琼州的特色菜……”

话没说完，便被小丫头打断了，“别！鸡饭好贵！别点肉！就点………酸辣土豆丝吧！”

看见姐姐坚持要在这里吃午饭，小丫头只能妥协了，想起前天姐姐做的酸辣土豆丝又好吃又便宜，于是连忙说道。

“行，就酸辣土豆丝。”姜雨禾答应了，不过还是偷偷把鸡饭写上了。

作为琼州最负盛名的传统名菜，既然碰上了，她怎么可能不试试？

服务人员早就等得不耐烦了，接过订单时翻了个白眼，小声嘀咕道：“嫌贵回家吃啊，寒酸鬼！”

自从服用了灵液后，姜雨禾的味觉嗅觉听觉等远超常人，她闻言皱了皱眉，没有说什么。

小丫头正欢喜着，没必要因为这个狗眼看人低的人影响心情。

然而，当小丫头尝了一口酸辣土豆丝，说了句“没有姐姐做得好吃”时，服务员轻蔑地嘲讽：“丫头片子小小年纪吹牛就那么厉害啊！没你姐姐做得好吃？那你回家吃啊，装什么大款来国营饭店！”

小丫头瞬间涨红了脸，张嘴想反驳，又被服务员的嘲讽吓住了，眼眶里瞬间盈满了眼泪。

姜雨禾眼眸闪过一丝怒意，她“啪”得放下了筷子，冷冷地看着服务员，“道歉！”

第9章烹饪技巧

“道歉？就凭你们这些不见得光的老鼠？别以为我不知道你们的目的，不就是死皮赖脸来国营饭店偷师，然后回去开店嘛！就是因为你们，我们国营饭店生意才那么差！”服务员满脸厌恶。

他刚刚听得清清楚楚，这个娘们说要回去卖吃食，摆明就是想把国营饭店的菜式原封不动搬回去！对面那家徐记小吃就是这样！害得他这个月工资少了很多！

“我看国营饭店生意差，是因为有你这种狗眼看人低的人存在吧？”姜雨禾嘴角扬起一抹嘲讽。

“你……”服务员气得涨红了脸，“这是我们饭店的主厨陈大师做的菜，他出身厨艺世家，家里在省城开了大酒楼的，你们这些没见过世面的乡下丫头，竟敢说陈大师做的菜不如你的！真是笑死人了！讲大话也不怕闪了舌头！”

姜雨禾冷哼，“这盘土豆丝口感绵而不脆，一看就是炒之前浸泡的时间不足，没有将淀粉清洗干净，还有这土豆丝粗细不一，是用擦丝器擦出来的吧？连切土豆丝的刀工也做不好，竟然敢称为大师？品相不好就算了，连味道也差，这白醋添加的时机不对，根本还没入味！这算什么酸辣土豆丝？我看应该改名辣土豆丝！”

行家一出手便知有没有，姜雨禾这一番点评，可谓鞭辟入里。别说服务员被惊得脸色涨红，其他食客闻言后，忽然也觉得桌上的酸辣土豆丝不香了。

“我就说好像缺了点味儿，原来是不够酸啊！”

“对对！还有这土豆丝软绵绵的，都粘盘了，我用筷子都夹不起来。”

“味道还比不上对面徐记小吃呢！”

食客你一言我一语的，话里都是对这盘酸辣土豆丝的否定，服务员早已听得羞红了脸，在角落里站了半天的主厨陈庆忍不住走上前。

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