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宋禾今天包子的馅料打算用卤肉,做个卤肉包子。
不为啥,纯粹是因为今天是她的生日。
不是荷花的,是她自己的。
宋禾吸吸鼻子,开始切肉。
先将猪肉切小块,再放入锅中煸炒,然后放各种大料和调料。在倒入开水之后,宋禾还放了几个熟鸡蛋到锅中一块卤。
那滋味,压根不等宋禾把卤肉包入面皮中,三个小孩就守在灶台边上张大嘴巴嗷嗷待哺。
“姐姐~”
“姐姐~”
这腔调,一波三折啊,像塞了蜜糖一般,甜得腻死人。
宋禾不为所动:“不能先吃,吃完拿什么包包子?”
“那姐姐咋能先吃?”
“姐姐在试味儿呢!”
说着,宋禾扔一块卤肉到嘴巴中,还没把手头上的包子包好,又塞了半个鸡蛋入口。
三个娃看得眼睛都红了。
宋禾重拾大姐尊严后也不再折磨他们,快速包了一笼包子入锅蒸。
哎,有铁锅就是方便。
锅中水咕嘟咕嘟响,带着肉香的热气从缝中弥漫到空气中,能把人肚子里的馋虫都给勾出来。
卤肉包子比单纯的卤肉更绝。经过蒸制,肉香最大程度的溢散,与葱香相结合。而肉汁更是浸润了包子皮内部,使得包子皮上沾满卤肉的味道。
包了一些卤肉鸡蛋的,宋禾又包一些韭菜粉丝的。韭菜粉丝调了微微辣,淋上香油,不比卤肉鸡蛋馅逊色多少。
太阳渐渐落山,成片晚霞铺撒于天空之上,可以看出明天是个好天气。
寒凉冬风从窗户吹进厨房,再席卷着香气飞入小院,还未扩散到秀珍婶子家,包子香味便消散于空中。
乡下人的晚饭总是吃得早,宋禾原先还有些不习惯,如今也慢慢调整了过来。
特别是在冬日,天黑的快。如果不早些吃,家里没有煤油灯的可就得摸黑吃饭啦。
有煤油灯的……煤油也贵着嘞。
所以此刻虽才下午四点多,但家家户户的烟囱上都升起袅袅炊烟。
“姐姐,十分钟到了!”
小妹突然举手叫,她数时间特别准。宋禾起先不太相信,特意带着她到树皮爷家。
树皮爷家有一座钟,后来……
宋禾:小丑竟是我自己!
估摸着这十几年,她家都能省下一笔买钟钱。
时间一到,宋禾把锅盖打开,用筷子将一个个包子夹起来放在竹子编的小簸箕上。
包子个头大,白白胖胖的,还冒着热气,瞧着便诱人。
按照先前三个娃的习惯,保准此刻迫不及待的伸手抢着吃。可被宋禾上手教训过几次后,这个破习惯总算被彻底改掉。
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