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原来,这家原先的大厨清明回乡祭祖后就病倒了,换了个厨子也换了种口味,许多人都吃不惯就不再来了,掌柜的愁容满面,抱怨道:“我日日想着做新菜,挑一些新鲜玩意给人尝尝,可就是不晓得从何处着手啊。”
沈晚夕小心脏都惊喜得快要跳出来,感觉自己就是能把掌柜的这块烂泥扶上墙的人,啊呸,是能帮到掌柜的贵人。
还未等她开口,花枝马上激动道:“大掌柜,你可找对人了!我嫂子做饭比商州侯府的大厨都厉害,而且做的菜都是你见都没见过的!”
花枝不认识什么贵人老爷,她只知道这世上是十四州侯最大,而商州是商州侯最大,商州侯府的厨子就是世上最好的。
虽然没有吃过侯府大厨的菜,可她觉得小嫂子不会输。
掌柜的不可置信地看着眼前这不过二八芳华的小娘子,感觉自己像是病急乱投医似的,眼前竟然一亮:“果真?”
沈晚夕急得恨不得捂上花枝的嘴,让她吹牛。
捂不上花枝的嘴,她便摊开掌心兜住了花枝的下巴,气笑道:“你吃过几个人的菜,便将我夸成这样?”
花枝骄傲道:“掌柜的不信就尝尝我嫂子做的菜,保准您满意!”
食盒一打开,菌子的香味扑鼻而来,纵是开了一辈子饭馆的掌柜也忍不住多吸了两口气,还真是香!
沈晚夕见店家来了兴致,算是毛遂自荐地开口道:“这是松乳菇炒肉,那是松茸牛肝菌做的豆腐羹,都是咱们山上采的好东西,今日我在家中用菌子做的菜,便盛出来一些,特意带给掌柜的您品尝。”
掌柜忙取来筷子夹了一口酱红色的菌子,一口下去整个爆汁,没想到这菌子吃起来像肉,却又爽滑香脆,浓郁的鲜香在舌尖荡漾,竟让他一个尝了几十年美味的人欲罢不能!
店里的厨子一直站在旁边,安静得仿佛没这个人,他听着掌柜诉苦,自己心里也不是滋味。
开始他还瞧不上这个十五六岁的小姑娘,见她模样娇艳,葱手白嫩,一看就是不经常干活的,厨子满眼都是轻蔑。可一等她打开食盒,他那早已麻木的鼻子竟然轻轻跳动起来。
“什么东西?给我看看。”
一个粗声粗气的男人声音突然冒出来,沈晚夕吓得抬头,看到了掌柜的身后那个四十多岁的凶大叔。
猜想就是掌柜口中那不太行的大厨,沈晚夕忙将餐盘端过去笑道:“菌子,您尝尝。”
厨子皱着眉头夹了一块吞下,看不出任何情绪,沈晚夕等着他评价,可见他咀嚼了好久才咽下,且眉头仍是未曾舒展开,心里不禁敲起了小鼓。
得不到厨子的肯定,那也不行啊。
厨子还未说话,掌柜的就轻推了他一把,低声道:“说实话,好不好吃?”
那厨子冷哼一声,眼神古怪地盯着沈晚夕看了一眼,似乎带着微微地怒气:“什么东西做的?”
沈晚夕压着心里的窃笑,知道已经成了一半了,忙将背篓里摘的几种菌子拿出来给掌柜和厨子看。
两人知道松茸和牛肝菌,晓得松茸乃是山珍,不可多得,也知道牛肝菌香甜可口为人所喜,可就是没见过松乳菇,不禁心中起惑,这什么鬼东西?是他们刚刚吃的那个么?
沈晚夕便指着那一小碟松乳菇炒肉,笑道:“肉嘛,您二位倒是一口没动,可松乳菇都被吃得光光的,二位可不能翻脸不认菇啊。”
掌柜的意犹未尽,又用筷子腿蘸了一点汤汁放在嘴里涮了涮,果然是那鲜美至极的味道!
厨子注意到她食盒里还有东西,也让她拿出来瞧瞧。沈晚夕便将那一罐子油鸡枞开了封,两人又是一惊,竟忍不住吞了吞口水。
厨子从前也将吃剩的菌子用来做菌子油,用来拌饭或者做面条的浇头再好不过,却没想到这小姑娘的罐子里竟是如此奇香!一块煎炸过的焦黄鸡枞入口,既有辣椒油的香,又有花椒的麻,还有少许豆豉的清香。
和厨子对视一眼,掌柜的当即拍板,三十文要了松乳菇,二十文要了牛肝菌,一钱银子要了松茸,最后又花三十文买了那一罐熬好的油鸡枞,并央求沈晚夕长期为店里提供山菌,对其他种类的菌子更是求之不得。
沈晚夕拿着钱爽快地答应了,和花枝前脚离了客满楼,后脚就去了隔壁茶楼听戏。
花枝高兴得合不拢嘴,可四周皆是客人,不好表现得太过兴奋,只能使劲压抑着笑,“嫂子,你这是要发了!”
沈晚夕也没想到这么顺利,短短一天功夫就挣了近二钱银子,抵得上庄稼人一个月的收入了。
只是山珍可贵,尤其是像松茸那一类的珍品,一个月能找到两次就不错了,况且那油鸡枞也是她花了近半日功夫做好的,这钱来之不易。
她思虑片刻,将其中五十文拨给了花枝,找寻松茸和松乳菇有她一半的功劳,多的花枝也不肯收。
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