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第31章 有关饺子的趣事3（第1页）

这是一个多么美妙的上午啊！天空湛蓝如宝石，阳光灿烂而耀眼，仿佛是由无数颗金子编织而成的华丽锦缎，熠熠生辉地铺满了整个大地。温暖的微风轻轻拂过面庞，带来一丝慵懒和惬意，让人不由自主地沉醉其中。它似乎也被这美好的天气所感染，变得格外温柔，像一只柔软的手，轻轻抚摸着每一寸肌肤，带来一种难以言喻的舒适感受。

小程时玮的妈妈贺嘉音，看见琳琅手中的擀面杖前后快速滚动，一个个饺子皮厚薄均匀，大小一致，惊讶得不得了，不由得脱口而出：“琳琅，你真的只比玮玮小两岁，你这擀皮的技术，比我都高超啊……”

这时，出去买汽水的程时玮的爸爸程沐云，提着半打桔子汽水，走进虚掩着的院门，“或许小琳琅在厨艺方面是天才……”给琳琅打开一瓶汽水，让琳琅先喝着，他赶紧洗了手，坐下和妻子一起包饺子。妻子包饺子的速度，可赶不上琳琅擀皮的速度。

以前，家里有厨师专管着做饭，卫生家务也有佣人干，妻子自是十指不沾阳春水也无妨，后来，形势变化，他们夫妻默默地学会了做家务，做饭炒菜，只是忙于工作，大多数是吃食堂，尤其是三个闺女结婚，有了自己的小家，有了孩子以后。

别看他们的学问做得好，可这做饭炒菜，包饺子，也只是会而已，远没有像他们求学问那么严谨，精益求精。。

小程时玮一边喝着汽水，一边看爸爸妈妈包着饺子，一边虚心向琳琅讨教如何擀皮。

“首先，把面团揉成长条，用手从长条的外侧一点点拉，尽量保证皮的厚度一致，否则包出的饺子大小不一；其次，用手将长条揪成一个个小块，用手掌将小块压扁，这样一来，皮就变得又圆又薄了；最后，用擀面杖将皮擀成圆片即可。”

小程时玮听得津津有味，立刻卷起袖子，要实践一番，刚开始，他还不太熟练，慢慢地，他也能像模像样地擀出一个个皮来，他的动作也越来越流畅，显然，他对这个新技能很感兴趣。

“爸，妈，看，这个皮，怎么样？”小程时玮有些自得的向妈妈展示他擀出的皮。

“哦哟，很不错！”贺嘉音的眼睛笑眯成一条缝，她对儿子的悟性颇为骄傲，显然，儿子继承了她和丈夫的衣钵，而自己的三个闺女虽然各个是名校毕业，生活工作也是井然有序，家庭幸福，但动手能力像她一样强的小女儿如今还远在国外，远水解不了近渴。

程沐云看着儿子兴致勃勃的样子，也颇为高兴，他有些欣慰，儿子成长了，他取出照相机，拍下他们母子俩一起包饺子的照片。

“小琳琅，你看，这饺子皮多薄啊？就是这饺子皮的形状还有待完善。”程沐云把照相机放下，取来程时玮擀好的饺子皮，递给琳琅看。

“嗯，确实，是形状不太美观。”小程时玮虚心接受爸爸的建议，把饺子皮重新放在手心里，重新团成团，再次压扁，开始用擀面杖擀皮。

这时，贺嘉音接过丈夫递给她的饺子皮，在饺子皮上放些馅料，包成饺子。

最后一盘饺子上桌的时候，程时玮的爸妈倒上了酒，琳琅和程时玮也给倒上了汽水，大家开始吃饭。程爸爸程沐云，讲了一个有关饺子的趣事：有两个把兄弟都爱吹牛。一天，把兄对把弟说：“我昨天吃了一个最大的煮饺，再也没有比它大的了：用了50公斤面粉，40公斤肉，10公斤菜，才包了一个饺子，煮好了，8张方桌才放下。20几个人四面转着吃，吃了一天一夜，才吃了一半。吃得正高兴，忽然少了两个人，各处找遍了也没有踪影，只听到饺子里面有说话，揭开一看，那两个人钻在饺子里面掏馅儿吃呢。你说饺子大不大？”

把弟说：“昨天我吃了一个特大的肉包子，那才算大呢。几十个人吃了三天三夜，没见着馅，往里紧吃，吃出一块石碑来，上面写着：‘离馅还有15公里’。你看这包子大不大？”

把兄惊讶地问：“你这大包子用什么锅蒸的？”把弟回答说：“用得是你煮饺子的那个锅。”众人听罢，不由得捧腹大笑。

很快吃完了饭，琳琅也讲了一个有关饺子的笑话：家家户户过年都吃饺子，尤其是除夕夜。

这一年三十晚上，一家有钱的大户人家煮饺子。厨师是个新雇来的单身汉，五十多岁，来自山东，姓昃（zè）。饺子煮好了，老东家在外面请完神走进家门。

为图吉利，他兴冲冲地问：“饺子都煮好了，挣没挣？”

老昃见东家动问，连忙回答：“东家你放心，凭俺老昃的手艺是不会挣的。”

东家自觉晦气，心想姓啥不好偏姓贼（当地“贼”和“昃”同音），听起来多别扭。转念一想，不管姓啥，说个“挣”不就结了吗？于是一边向老昃眨巴着眼睛（意在提醒他说吉利话）一边问：“总该挣几个吧？”

老昃见老东家担心得直眨眼，连忙很认真地说：“东家你尽管放心。有俺老昃（贼）在，别说不挣，就是挣了，俺也让它挣一个吃一个。”

老东家连连摇头拉下脸，老昃伫在那里，一脸茫然。程时玮没明白琳琅讲的笑话也和老昃一样，伫在那里，一脸茫然。好在程时玮好问。

琳琅说，“咱们平时下饺子的时候，就像今天这样，有的饺子不是煮破了，平时说煮破了，没多大关系，年三十过年了，人的忌讳不是要多一点吗，忌讳说破啊，坏了，死啦这些不好的，破了皮的饺子，不说破了，要说‘挣了’，不是有‘挣钱’一词吗，下饺子煮破皮的时候，就说‘下挣了’……”

程时玮听了琳琅的一番言语之后，便开始细细回味起老昃之前所说的那些话语来。经过反复思考和琢磨，他突然间恍然大悟——原来老昃在不经意间触犯了某些忌讳，惹得那位神秘的“东家”心生不悦。

想到这里，程时玮不禁为老昃感到担忧起来：以目前这种情况来看，老昃很可能会因此丢掉自己的饭碗；等到过完这个年后，恐怕他还得另寻出路、重新去寻找一份能够养家糊口的工作才行啊！

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