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第1376章 秦昊vs达马拉斯卡因十三世（第2页）

秦昊从贝壳中取出虾肉，挑出虾线之后放在冰水中浸泡备用。

一切准备就绪之后，秦昊起锅烧油，先炒出虎鸡蛋的蛋清。然后依次下入牛五花肉丁，腊肠茄子丁，土豆胡萝卜洋葱鸡丁和咖喱牛肉丁快速翻炒至食材断生。

将所有食材盛出备用之后，此时锅中的极乐米饭也已经蒸熟。

做炒饭最佳的首选自然是隔夜饭。

因为米饭隔夜放置之后会充分回生。

米饭当中多余的水分蒸发淀粉老化之后，再进行炒制，可以让炒出来的米饭口感软而不粘，每一粒米饭之间相隔又相连。不会因为米饭当中的水分过多而结成团。

不过既然现在是在比赛，那秦昊就不用隔夜的米饭了。

等到极乐米饭自然晾凉。

秦昊直接起锅烧油，在油热之后直接下入蒸好的米饭快速翻炒。

为了确保每一粒米饭都是粒粒分明的。秦昊直接用上了引力来精准的控制每一粒米，使其不会互相粘连。

随后快速往锅中加入虎鸡蛋的蛋黄。并通过快速的翻炒使得每一粒米饭都均匀的裹上了蛋黄。

在温度的作用下，裹在米饭粒上面的蛋黄液迅速凝固。

没一会儿的功夫锅里就出现了满满一锅金黄色的炒饭。

伴随着秦昊将之前炒好的食材，贻贝虾肉和水晶玫瑰盐一起加入炒饭当中继续大火翻炒。

很快炒饭的香味就从秦昊的锅中弥漫开来。和达马拉斯卡因十三世的咖喱释放出来的香味分庭抗礼。

评委席上，阿波隆氏推了一下自己的眼镜。

“今天的比赛。两位料理人的发挥，都非常稳定啊。”

“哪怕自己挑选的，食材和对手进行了交换。他们也能快速，调整自己的菜谱，做出完美的料理。”

“就是不知道，他们二人谁，能先一步完成料理。”

“哦？不知道阿波隆氏比较看好哪位料理人呢。”

“说实话，一开始我还是比较看好秦昊大厨的。但是相对来说较为清淡的炒饭想要在味道上胜过口味浓郁的咖喱。我现在反而觉得达马拉斯卡因十三世的胜率更大一些。”

一个G7说道。

阿波隆氏摸了摸自己的胡子。“呵呵～那可，不一定呢。你说是吧，帕奇。”

帕奇点了点头。“没错，别忘了，秦昊大厨的炒饭所用的食材可不清淡啊。”

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“就是不知道他如何处理咖喱牛肉自带的咖喱味和其他食材，尤其是贻贝虾在味道上产生的冲突了。”

“如果在翻炒的过程中串味的话，贻贝虾的鲜美可是会被咖喱的味道破坏的。”

另一位G7接过话题说道。

“不，我觉得应该不会出现这样的情况。空气中的香味儿就是最好的证据。”

“从炒饭中散发出来的香气里面并没有咖喱牛肉的味道。”

“空气中的那股咖喱味是达马拉斯卡因十三世大厨的咖喱所散发出来的味道。”

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