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第5章 炒螺蛳（第3页）
一会儿的功夫就把螺蛳收拾干净了，先把大锅和小锅里面添上水，顾家的灶是砌成一个大锅和一个小锅，中间的火是通着的，两边都能用，再把佐料切好备用。
“满月，过来烧火。”
“好嘞。”
之前在家的时候就是许愿做饭许满月烧火，两个许愿都是很有做饭天赋的。但是原主家里是很少做螺蛳吃的，虽说这东西河里到处都是，但这东西费油不说，光有食材没有佐料炒出来也是腥的不好吃。
让水先烧着，许愿就来揉面了。毕竟顾奶奶说了，要给顾平安做面条吃。
等水开了，先把螺蛳放进去，在放一勺料酒，煮一分钟用笊篱（科普一下，笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具，用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离）捞出。
重新起锅，放勺猪油，油热下入之前准备好的葱姜蒜，花椒八角干辣椒，再放入一勺顾奶奶自己腌的酱豆。
再次感慨顾奶奶真是个心细的，各种瓶瓶罐罐里放了各式各样的调料，这才有了她发挥的余地。
炒出红油后放入螺蛳，香味一下子就出来了，大火翻炒均匀。再接着倒入一点只剩半瓶的白酒，没有啤酒只能用白酒来代替了。
这白酒约莫着还是顾老汉，啊不，现在该叫爷爷了，顾爷爷平日里不舍得喝的，被顾奶奶拿来放厨房了。
简单调个味，放入一些酱油、生抽、盐以及胡椒粉，盖上盖子再焖煮5分钟。她去院子里掐一点小青椒来配个色，扭头看见许满月的口水止不住的吞咽，就连原本在屋子里带着妹妹玩的顾平安也巴巴的站在门口，伸着脖子一个劲的吸着厨房里的香气。
也是，老人们就算再舍得，平日里肯定也不会放那么多油。
又不像她，平日里吃个泡面也是要加上两个蛋和一根火腿肠的，主打一个怎么样也不能委屈了自己的这张独生嘴。
“马上就好了哦，厨房里热你带着妹妹出去等”。
6月的天已经很热了，许愿光做饭这一会儿汗都已经出来了，身体黏糊糊的。
许满月也是，一边流着汗，一边努力的呼吸着厨房里的残留的饭香。
许愿看着这一幕，又心酸又好笑。
“顾平安小朋友能不能帮姐姐摘两颗青椒呀？”
顾平安使劲的吸了两口，又点了点头。带着妹妹去摘青椒了，顾晚秋还老大不愿意，身体挣扎着不特意走，虽然她还喝着奶但是也知道这是比奶奶还好喝的东西，再好喝天天喝麦乳精也腻了。
听她的名字就知道，是秋末的时候出生的。现在是6月初，马上也该两岁了，是该增加一点辅食了。
切好顾平安给摘的两根小青椒以后放入锅里，再让大火收一下汤汁也能出锅了。
小家伙摘完青椒递给许愿后也不走了，自顾自的从外面搬了一个小板凳，抱着妹妹坐在了许满月的旁边，也不嫌屋子里呛得慌。
小锅里面的面条也煮好了，再下入一把青菜，先捞出来一小碗再调一个葱花增味。
碗里放入葱花碎，再放入适量的盐，和香油，简单的调个味，加入开水，倒面条锅中。
把他们三个的饭盛出碗里后，把锅刷一下，又把之前盛出来的一小碗面条重新回了一下锅，加了一个鸡蛋，这是没有放调料的，许愿准备今晚就给顾晚秋开辅食。
让许满月把面条端进堂屋后，螺蛳也能出锅了，她又重新洗了两个盆，把螺蛳一分为二，一份儿她亲自端进了屋内，一份留在灶台上。
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