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秋风嘴角微扬,故作神秘地说:“杭帮菜口味以咸为主,带点甜味,这是它的一大特色,也是江南独有的菜系之一。‘清淡’是杭帮菜的一个标志性特征。”
“听你这么一说,我都有点饿了!”袁晴晴打趣道。
秋风接着说:“杭州菜分为‘湖上’和‘城厢’两大流派。
前者主要用鱼虾和禽类做原料,擅长生炒、清炖、嫩熘等手法,讲究清鲜脆嫩,保持食材原汁原味。
后者则以肉类为主,烹饪方法以蒸、烩、氽、烧为主,追求轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,强调鲜咸合一。”
“我好像听说过西湖醋鱼很有名。”
“嗯哼!我点了这道菜,但这个味道就见仁见智了,不一定每个人都喜欢。”秋风特意解释道,“毕竟,每个人的口味都不同。”
“到时候尝尝,我觉得应该合我胃口!”
“虽然杭帮菜口味以咸为主,略带甜味,但不像苏菜那么甜,也不像海鲜那样味道浓烈,相对而言更容易被人接受。
‘清淡’是杭帮菜的代表性特征,这种特点恰好符合了菜品向清淡方向发展的趋势。
另外,杭帮菜口味平和,‘抢味’的因素少,这样的特点让它能很容易吸收南北菜肴的精华,所以现代的杭帮菜更像是‘全能菜’,能够赢得南北食客的青睐。”
……
说话间,几位美女服务员捧着精美的碗碟进来了。
第一道菜“清汤鱼圆”,随后是“五香花生”、西湖醋鱼。
本以为快结束了,没想到还有东坡肉、龙井虾仁、八宝豆腐、红烧狮子头……
一会儿的工夫,桌子上就摆满了菜。
“好多菜啊!秋风,不用点这么多的!”
“不是你说要狠狠敲我一顿吗?”秋风打趣地说。
袁晴晴无言以对。
秋风心情大好,逗弄这个小姑娘,真是有趣。
“红酒,上次喝的那种,再来一瓶。”
很快,佳肴与美酒都齐备了。
“哇!真好吃!太美味了。”
“好吃就多吃点。”
……
没有外人的打扰,在如此美妙的环境中,两人边吃边聊。
几杯红酒下肚,袁晴晴的话也渐渐多了起来。
一个小时的畅谈之后,两人开心地走出了包间。
“结账!总共是多少?”
“一共是132,300元!但您是我们尊贵的VIP会员,所以只收您13万就好!”
袁晴晴惊讶得嘴巴张成了O型,彻底懵了:“......”
秋风面不改色,从容地刷卡付款,在周围人尊敬的告别声中,两人缓缓向外踱步。
而一旁的袁晴晴,脑子还是一片空白。
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一顿饭吃掉十几万?!
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