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第174章 你真能干（第1页）

在木盆中，大蚌和田螺被养着以清除泥沙，而小蚌则被安置于湿地。随着水源逐渐枯竭，这些生物将深藏于泥土之下，难以捕捉。因此，每晚三位兄长轮流外出搜寻，确保总有一个人在家与沈婉君共同守护。

经过一周的时间，积累了大量的大蚌。沈婉君利用特殊手段将它们运送到溪边清洗，并尝试开壳取肉。由于开启过程极为艰难，她仅成功打开一个便停止了。随后，她决定把剩下的工作留给哥哥们，在他们空闲时完成，并计划用美味的炒蚌肉作为感谢。

四位兄弟齐心协力数小时后，终于完成了所有大蚌的处理，并彻底清洗了蚌壳。第二天清晨，为了准备蚌肉，他们早早起床。

对于如何正确清洁蚌肉，沈婉君缺乏经验，因此她从特定渠道购买了一些冷冻蚌肉作为参考，按照其标准来清洗自家采集到的蚌肉。清洗完毕后，满载蚌肉的木盆重达数十斤之多，一次烹饪显然不够。

首先，沈婉君分批对蚌肉进行焯水处理，之后再多次冲洗直至干净，然后准备好葱、姜、蒜等调料。接着，使用厨房里的高压锅分批次压制蚌肉。最后，加热油锅，加入调味料爆香，放入河蚌肉快速翻炒，添加酱油和适量水分，盖上锅盖慢炖。品尝第一锅成果后，发现味道鲜美且肉质嫩滑，这激励她继续制作更多份量，直到全部蚌肉都制成了佳肴。

料理完成后，沈婉君迅速准备午餐，并邀请了几位朋友——姬阮年、姬燕妮以及具妙音一同前来分享这份特别的食物。

为了避免让人觉得自家的大米供应无尽，沈婉君中午没有选择做米饭。她将红烧蚌肉重新加热，并在锅边贴上一圈玉米面饼，还炖了一大锅芋头汤。此外，她还准备了几样素食，有些是从自家庭院里采摘的，有些则是野外采集来的。

这样做才符合乡间生活的形象，如果每天都吃得比城市人还好，岂不是容易引起他人的非议？私下享受美食自然没问题，但不宜过于显摆。

午餐时分，大家带着好奇品尝了那道红烧蚌肉，一尝之下都感到惊喜，其味道难以形容，香辣鲜美，非常下饭。

“沈婉君，这河蚌到底是什么呀？怎么这么好吃？”姬燕妮一边吃着，一边不解地问道。

“它是一种生长在淡水环境下的贝类，生活在湖泊、池塘或河流底部，半埋于泥沙之中。河蚌属于可以食用的水产品之一。还有些品种能产生珍珠。”对于河蚌的具体情况，沈婉君的知识有限，只能给出这样的简单解释。

“你真是太棒了，沈婉君。”姬燕妮眼中闪烁着真诚的赞美之光。

“这无非是日常生活中的点滴积累。只要你在乡间住上一段时间，自然就能学会辨别哪些东西可以食用，哪些则不行。”沈婉君带着淡淡的笑容说道。

她只能以此为由来说明情况了，因为即便是她的兄弟们也对河蚌是否可食用一无所知，在这片区域里似乎很少有人知道这一点。据她所知，吃河蚌的习惯主要流行于中南部的一些地方。沈婉君的回忆随之飘向了21世纪，在那段时间里，她曾在扬州的一个古老小镇上购买过河蚌用来取珍珠，那应该是在春意盎然、花开烂漫的三月时节。

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