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第146章 推出特殊儿童餐（第1页）
“长辈们经验丰富，在关键时刻能给我们提出宝贵的建议，让我们少走很多弯路。”
叶妈用毛巾擦了擦手，笑着点头。
“薇薇说得对。这就叫众人拾柴火焰高，咱们一家人各司其职，发挥各自的优势，这商铺啊，肯定能经营得有声有色。”
叶辰也说道：
“没错，我在商业运营方面可能有一些想法，但在细节把控和与顾客直接沟通的技巧上，还得向大家学习。”
“江白薇就很擅长和顾客打交道，能敏锐地察觉到他们的需求，这对我们提升服务质量很有帮助。”
江白薇有些不好意思地笑了笑。
“我只是比较喜欢和人交流，能帮上忙就好。”
“而且我觉得苏姐在人脉资源方面也很厉害，这次联系装修团队、供应商还有各种合作机构，都多亏了苏姐的牵线搭桥。”
苏暮雨摆摆手，脸上带着谦逊的笑意：
“这都是相互的，大家目标一致，合作起来自然顺利。”
叶妈把擦手毛巾挂好，目光转向众人，语气沉稳地说：
“既然说到这儿了，咱们也该合计合计后续的具体安排。这试营业马上就到，人员调配可是当务之急。”
“我琢磨着，一开始咱们可以先从苏父的酒店借调些经验丰富的员工来撑撑场子，人家酒店培训出来的，服务意识和专业素养都过硬。”
“能帮咱们快速上手，等商铺运营稳当了，咱们再慢慢招聘扩充队伍，也来得及。”
众人纷纷点头表示赞同。
叶辰接着说道：“妈，您这主意好。”
“苏姐，借调员工这事儿还得麻烦您跟苏伯父那边多通通气，看看能给咱们匀出多少合适的人手，尽量工种齐全些，前台接待、导购、餐饮服务都得有。”
苏暮雨应道：
“放心吧，我待会儿就去办。说起餐饮，这菜式可是重中之重，毕竟咱这商铺主打亲子消费，孩子和家长的口味都得兼顾好。”
叶辰微微皱眉，陷入沉思。
“是这个理儿。工人用餐时间比较集中，咱们得保证出餐又快又稳。既要味道可口，让大伙吃得舒心，分量也得给足。”
“绝不能让人觉得亏嘴，还得实惠，性价比得高，不然成本压不住。”
江白薇思索片刻，提出想法：“要不咱们设计几套固定的套餐组合？”
“像一荤两素一汤，或者两荤一素搭配个甜品饮料啥的，提前准备好食材，流水线作业，这样能大大节省出餐时间。”
“食材方面，咱就选当季的新鲜菜，成本相对低，味道还鲜美。”
叶妈也附和道：
“薇薇这个法子不错，还可以定期换换菜品花样，免得大伙吃腻咯。另外，咱得备个意见簿，方便工人提意见，随时调整改进。”
苏暮雨眼睛一亮。
“对了，咱们还可以针对孩子们推出特色儿童餐，造型弄得可爱点，像卡通形象的饭团、小动物模样的糕点。”
“食材搭配也得营养均衡，有菜有肉有主食，再配上点鲜榨果汁，孩子们准喜欢。”
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