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第107章 星际第一届美食大赛6（第1页）

“好极了！新一轮的抽签即将拉开帷幕。让我仔细瞧瞧，哦，一号选手将与二十号选手一决高下，三号对阵四号，七号则迎战十一号，十二号要挑战十七号，而一十八号将和十六号展开激烈对决。各位，请全力以赴吧！接下来进入抽取菜品环节，那就先由二十号来开启这场美食之战吧！”

“什么菜？这回是什么菜？”

“一个小时时间，不可能是太复杂的菜品。”

“也对。”久久刚拿出20号的抽签结果，还没有打开，下面就开始叽叽喳喳讨论起来。

“这回不会是那么简单的东西吧？”

“简单？你会做吗？”

“你这人，简直是聊天终结者，我要是会做，我不就去报名了，还在这里看别人比赛。”

“无语（＃－.－）”

“你要是想，回去练练还来的及，反正下一年的比赛还会有。”

“你离我远点，和你说不通。”

“好了好了，真不禁逗，快点，宣布结果了。”

“当当当”，随着清脆的敲击声响起，一个神秘而令人期待的时刻终于到来——揭晓谜底的时刻！众人的目光都集中在舞台中央，急切地想知道这一轮究竟会呈现出什么样的绝世佳肴。

“哈哈哈，让我们一起揭开这个谜底吧！这一轮比试的是红烧肉，这个菜很是考验做菜人对菜品火候的掌控，祝大家好运”久久主持人兴奋地喊道。

“尽管我并不会亲自下厨制作这道美味，但对于品尝和评价美食，我可是颇有心得。红烧肉，作为华夏传统名菜之一，其独特之处在于肉质要软糯入口即化，同时还需保留一定的嚼劲；味道则应以甜为主调，但又不能过于甜腻，恰到好处的甜度才能与肉香相互交融，相得益彰。

然而，要做到这些并非易事。这道菜极度考验厨师对火候的精准把控：火太大，肉质容易变硬；火太小，则难以将肉烧至入味。只有经验丰富、技巧娴熟的大厨方能烹制出一道完美的红烧肉，让食客们大饱口福之余，也不禁为之赞叹。”

十人又依次走向自己的操作台，操作台边食材，佐料工作人员早已经备好，参赛者只需要按需求自己取用就行了。

路小西又仔细观察她上一轮关注的七号，只见这人有条不紊的拿过一块肥瘦相间的五花肉，葱姜蒜，冰糖，食用油，香叶，八角等，接下来又将他把五花肉清洗了一下，然后切成长条，然后再切成四方块，葱姜蒜切块，切碎备用。

第一步：五花肉焯水。

第二步：炒糖色，先把锅里加入少量清水，放入适量冰糖，反复的翻搅，加入少量食用油，以免粘锅，稍后冰糖融化，从大泡变成小泡，又变成无泡。

第三步：快速倒入焯水后的五花肉，快速掂锅，使糖色均匀的裹上五花肉。

第四步：加入香叶，姜蒜等调料，加入适量的水，先大火烧开再小火慢炖。

第五步：约莫半个小时，收汁，挑出香叶，姜蒜等调料。

第六步：翻炒均匀，彻底收汁，装盘，撒上葱花。

等成品拿到路小西面前，她才发现，这人水平很高，她做约莫也是这个水平，看来，星际还是有天才的，路小西摩挲着下巴，再想不知道这人能不能请到西西美食公司来，那样简直让她的公司如虎添翼啊。

整盘红烧肉宛如一件精美的艺术品，呈现出诱人的红褐色调，晶莹剔透的肉质散发出阵阵浓郁的香气，仿佛在向人们诉说着它的美味与独特魅力。那点点翠绿的葱花犹如夜空中闪烁的星星般璀璨夺目，恰到好处地点缀其中，更增添了几分清新雅致之感，令人不禁为之倾倒。

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