86中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第900章 招聘新学徒第二更求订阅（第3页）

还有切配过程中，是不是会考虑到节省原料？

以及切的过程里刀功好坏。

还有切配结束后，会不会顺手把菜墩和菜刀清理干净？

烹饪的过程中也是会观察他们每一步细节。

能不能掌握好油温？

是不是能保证需要滑油菜码火候？

最后才是看一道菜的成品，能不能达到考核的要求。

一整套考核下来，冯正明专门准备了一张表格。

上面会有不同步骤的分数。

他、江成哲、孙海、夏蕙、管伟、朱旭、张磊都是分别进行观察打分。

观察下来，冯正明也不得不承认，跟了师父的学徒厨子确实要比从职校刚毕业的要更加注重各种细节。

毕竟那些大师傅们自己也会严格要求徒弟。

尤其是经常给大师傅打下手，如果不按要求把细节做好，可能轻则被骂，重则被打。

因此这些跟过大师傅的学徒厨子，在细节上可以说做的都非常好。

当然，一些职校刚毕业的学徒，他们细节也能做的很好。

这方面应该是在职校里，老师也教过他们。

有一些学徒，从他们一进后厨东张西望的样子。

到他们无论是切墩还是做菜，也都是歪歪扭扭做派。

有几个都没有做完，就被叫停了。

“行了，你们几个不用做了，你看看你们的样子，你们什么时候见过后厨里的厨师像是你们这幅样子？

不是没精打采，就是从进后厨开始就东张西望，站墩也没有一个站墩的样子。

切墩更是连刀都拿的不对了，赶紧的别在这耽误后面人时间。”

这个站出来叫停的人不是别人，正是夏蕙。

其他人也都看不顺眼，只是大家都没有直接开口叫停。

夏蕙完全看不下去，也不惯着这些人，开口叫停他们把人赶出去。

面对这种情况，那几个学徒面面相觑，一时之间不知道该怎么办？

还是冯正明进来喊了一声：“评委都发话了，你们几个出来吧，回去好好练练，先把自己的体态给练好了，别一个个搞得好像是老油条一样。”

冯正明一发话，几个学徒只能是乖乖离开。

接着冯正明对江成哲他们说：“你们竟然让夏蕙开口？怎么？都怕得罪人？”

包括江成哲在内，几个人都被冯正明话说的不好意思。

有了夏蕙打样，接下来考核倒是非常顺利。

最终被选中的有47人算是综合得分最高的。

从他们的手艺上来看，确实都能把考核的菜做好，只是经验上都显得非常欠缺。

最明显就是火候的把握和调味上，几乎没有一个能拿捏的很精准。

冯正明在考核完毕，其他来应聘的学徒都走后。

他立刻给被留下47人上了第一课。

“这个发给你们的小勺，以后你们都要随身带着，我给你们发的学徒围裙上，有地方专门可以放这个小勺子。

之所以让你们随身带着这个小勺子，是让你们记住，做菜调味的时候，你们要随时自己去尝味道。

兽世娇妻兽夫追着宠  穿越后，我挂帅领兵镇山河  直播算命太准，真千金被迫团宠  复空纪  可怕！居然做这种游戏！  喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救  末世天灾，我有无限超市屯满物资  龙王医婿  被迫救世的我捡到了魔道百宝箱  婚后，诱她上瘾  全职鬼修  从逃生舱开始打造维度战舰  穿到古代席卷餐饮业  替身男友扶正记  修仙辅导班，我的学生又飞升啦  浴火大清  诱吻玫瑰  宫斗？不，我做选择刷奖励  惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了  再凶我就哭给你看