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表姐周红英带着100米电缆回来的时候,摊位上已经人头攒动,水泄不通,就连炒酸奶那边,也是生意不断,一派热闹。
逛夜市的情侣很多,男的打打枪,女的吃点甜品,很好的消费搭配。
而且卜旭发现了这种关联性之后,果断推出了套餐。本来5折之后,打枪5元,炒酸奶也是5元,卜旭搞出的套餐价格直接是9元,再降1块钱。
好嘛,套餐很受欢迎。卜旭觉得,更大型号的炒酸奶机,需要尽快买。
袁晧带着发电机赶到的时候,同样看到了摊位上热闹非凡的情况,这让袁老板心里很是羡慕,开业第一天就能如此火爆,学士路夜市的人气,确实太旺了。
齐大爷也很满意,只要第一天打开局面,再用几天时间站稳脚跟,这个黄金摊位,就算是立起来了。
8点钟的时候,营业额已经突破了500块钱,这让卜旭很是期待。
即便是打五折进行促销,其实依然有得赚。
玩具枪每把40元,据说高强度下可以用1个月,每天的成本差不多一块钱,折合到每一局射击,差不多1毛钱。
至于塑料子弹,1大箱100块钱,据说有5万颗,每颗大约2厘钱;
气球采购成本每个1分钱,吹气成本每个5分钱;
如果客人选20发bb弹的娱乐打法,就算全部打中,气球的成本是12元,子弹1分钱,枪械磨损1毛钱,5元的收费,毛利就是37元;
如果选择10发bb弹的竞赛打法,而且全部打中,气球成本06元,子弹成本5厘钱,枪械磨损一毛钱,一等奖布艺玩偶2元,5元收费,毛利就是23元;
至于炒酸奶,成包的酸奶15元,辅料果酱05元,杯子勺子02元,张丽丽提成05元,收费5元的话,毛利差不多23元。
平均估算的话,即使按照5元的收费,毛利也有一半。
当然了,摊位的运营成本也很高。
摊位卫生费每天10元,如果四个人管理摊位,每天的人力成本不会低于400块钱,炒酸奶机子的折旧成本,每天也要20元左右,其他摊位桌和背板的损耗,每天预计也要20元,电费每天预计10元,宵夜每天预计50元,还有地下室的房租,三轮车的器具的损耗,杂七杂八加起来,每天的固定费用,怎么也要500到550块钱。
也就是说,这么大一个摊位,按照现在5折的促销价格,每天营业额达到了1100块钱,才能达到盈亏点,突破1100块钱,才有纯利。
当然了,如果恢复到正常价格,毛利率可就非常高了,七八百块钱就能达到盈亏点,然后就是大赚了。
卜旭一边忙碌,一边细细盘算,心里也是暗自吃惊,不算不知道,没想到摊位的固定成本这么高,也没想到利润这么好。
正琢磨着,就看见鸭味店老板笑吟吟的过来了,他赶紧叫过表姐帮着收钱,自己掏出烟迎了上去,齐大爷也连忙站起身。
三人寒暄点烟,那个老板说了些生意不错的话,就邀请齐大爷和卜旭去家里坐,说这里不是说话的地方。
这倒是实话,周围不但乱糟糟的,而且肯定会有人竖着耳朵听。
卜旭立刻一溜小跑,去了不远处的水果摊位,胡乱抓了一大把鲜荔枝,放在秤上一比划,连钱都没给就提着跑了。
卖水果的也不急,卜旭现在可是明星人物,都认识。
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