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第38章 倒霉的手气(第1页)

霖铃又去看?那?壶酒。小小的四只瓜楞形影青酒杯倒上?半杯热黄酒,酒色清亮,醇香扑鼻,酒液上?方飘着几片金黄色花瓣,竟然?是用菊瓣泡酒。

霖铃笑?着对何净说:“怪不得何兄要在家中种这么多菊花,原来是近水楼台先得月。不仅要饱眼福,更?要饱口福。”

何净立即笑?道:“这并非我园中的菊花。虽然?我是爱食菊,配饭配酒都可,但是刚才端叔见到的都是观赏菊。这些菊花花盘虽大,但茎叶有种苦味,一般不可食用。这酒里的花瓣是新鲜的杭白菊,是我今日早上?吩咐家丁去街市上?采买的。这种菊花味甜,泡酒泡茶皆可。”

霖铃小抿一口,果然?酒中有种淡淡的甜味,而且清香四溢,说不出的好?喝。

霖铃一连喝下去好?几杯热酒。何净见她这么爱喝酒,心里更?加欢喜,甚至亲自动手帮她斟酒,弄得霖铃倒不大好?意思。

祝山长在对面笑?道:“端叔,空腹饮酒伤身体,你少饮几杯。”

何净忙道:“不防事,这酒中加了几味药材,对肠胃反而有益,而且螃蟹马上?要上?来了。端叔若是腹中饥饿,吃几口按酒菜便是。”

霖铃一看?,大部?分的按酒已经?被吃掉了,只剩下几枚蜜煎橄榄。霖铃放了一枚入口中,酸酸甜甜的也非常美味。

祝山长对何净笑?道:“润泉,我听说蜜煎局给?京城的达官贵人办酒席,一上?来就是雕花蜜煎十?二小碟。我们这里虽然?只有一半的数,但也很不错了。”

何净微微一笑?道:“蜜煎局的果子也未必有我这里的好?。”

霖铃心里一惊,心说这何先生口气倒不小。祝山长倒是不以为意,因为他早已习惯了老友狂傲的个性。

这时,四姐端着一个酱釉花口盘走上?来,盘子中盛放着一堆螃蟹的部?件,后面还有一个家丁拿着另一个餐盘,上?有四个天青色湖田窑刻花碟,里面各盛一份酱料。

四姐把螃蟹盘子和酱料放到桌子上?。霖铃看?见祝山长拿起一个蟹壳剥开,挑出里面半透明的,柔软如啫喱般的蟹肉,往酱料盘里蘸了蘸,直接放进嘴里吃起来。

霖铃这才恍然?大悟,原来宋代人吃螃蟹的方法和现代不一样,他们吃螃蟹就像吃刺身一样,都是生吃的!

祝山长一边吃一边对四姐笑?道:“四姐,你这道蟹生做得越来越地道了。不知你往酱料里放了什么?我回去也学着自己做一回。”

四姐笑?道:“没有什么,就是麻油,草果,茴香,砂仁,再放几粒花椒末,加半只水姜,加胡椒末,葱粒,盐,醋就差不多了,一共十?样,也不多。”

祝山长笑?道:“十?样不少了,怨不得这酱料味道厚实,吃着有劲道。”

何净吃了一只蟹腿,转头发现霖铃没怎么吃,便问?道:“李先生怎么不吃?”

“啊吃吃,”霖铃赶紧夹一只蟹腿到自己碗里。她其实不怎么爱吃生的东西,因为肠胃不太好?。但是看?另外?三个人都在吃,也不得不勉强吃了一口。

嗯...滑滑嫩嫩的,味道还可以,就是腥味有点重。

祝山长笑?着问?霖铃:“不知滨州的父老们都是怎么啖蟹的?”

霖铃眼珠一转,胡诌道:“我们那?里的人,吃蟹方法就是把蟹蒸熟,然?后蘸姜醋吃。”

何净愣了一下,然?后转头吩咐四姐道:“四姐,按李先生说的方法再蒸一笼蟹上?来。”

第38章倒霉的手气

四姐连忙道是,转身去厨房准备。没过多久,她便端着一盘热气?腾腾的螃蟹走上来?,一面笑道:“郎主,蟹已经蒸好了。”

霖铃一面熟练地剥蟹,一面给何净几个示范:“从这里剥,对对,把这一块肉剔掉,然后把姜醋倒进去,就着盖儿吃。”

何净吃了一口蘸满姜醋的蟹黄,赞道:“果然好吃!”祝山长和简唐跟着吃了几口,也是赞不绝口。

其实螃蟹并非一定要蒸着才好吃,但食物是不是可口和吃的环境有很大的关系。

就好比烤串一定要在大排档吃,清酒一定要在日料店吃,在何园这种清雅,充满小资文艺气?息的地方,味道简单的蒸蟹当然比重?口味的蟹生更加合时宜一些。

何净吃完一壳蟹黄,又饮下去一口热热的黄酒,只觉得胸中说不出的舒服惬意。一时兴起?对祝山长等人道:“诸位,咱们?别吃哑酒,不如再行?个酒令如何?”

霖铃吓得一哆嗦,上次雅集的情形还历历在目,但是祝山长和左廷都说好,她也不能扫何净的兴。

何净笑道:“上次我新学了一个酒令,名叫反诗令。即把一句诗中的一字或二字说成原字的反面意思,这句诗还必须成立,方能过令。”

祝山长笑道:“这个有意思,就行?这个。”

霖铃:...

何净笑道:“那我先来?。鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶东。”

祝山长笑道:“难为你?想?到这句,白占一个便宜。”何净在一边呵呵笑。

祝山长抚须接道:“采菊东篱上,悠然见南山。嘿嘿,我这种的是荼蘼菊,可以攀架而上。”何净又是笑。

左廷接着对道:“北国有佳人,容华若桃李。”何净道:“这个可以。”

三人对完一轮,六只眼睛齐刷刷地射向霖铃。

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