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第二十四章 一品肥肠鱼(第1页)

新鲜玩意人人都爱!

经历了这一番热闹,老爷子们精神也比方才更加健旺。

这边已经有人开始灶烹饪了。

后厨只有三个能用的灶头,基本谁准备好了,谁就前。

这也是为啥乔老爷子刚才拦了何雨柱一下,免得不小心抢了那位大师的灶头,无意中惹人不痛快。

何雨柱就在一边看着各位老爷子带着徒弟或者自己晚辈开始烹饪。

这些大师们烹饪时对火候的控制,时间把握,调料的时机,看在眼里,一一记在心里。

说不得后面和乔师伯好好请教一番,细细研讨。

那边乔老爷子做完脆皮大肠,回头让何雨柱开始准备。

何雨柱这才有些依依不舍的回到位置开始准备自己做菜的食材。

那边乔老爷子准备做一道姜葱炒花蟹,用料简单,火候精准,要体现花蟹的鲜甜。

何雨柱也没机会观察了。

他准备的是一道肥肠鱼,肥肠早就洗净卤好,他从篮子里拿出还算鲜活的黑鱼,开始收拾。

他手法利落,干净纯熟,好大一条鱼,不一会就变成轻薄透光的薄薄鱼片。

另外肥肠切段,准备调味,看到有空的灶头,确认无人再用,他才过去起锅烹油。

这里主要肥肠和底料的调配,鱼片已经略微腌制,基本滚个水就熟了,最是简单。

不一会儿,这道肥肠软糯,鱼片滑嫩的肥肠鱼就出锅了。

【肥肠鱼完成,评级b,奖励积分360。】

何雨柱听了系统评价,心里算是出了一口气。

川菜出身的王宝早在一边等着,取了一个小碗,用勺捞了一口,站在一边细细品尝。

“我也好久没做这口喽,我们饭店自己都不做,没想到你这小年轻还会做,地道,这鱼太嫩了,肥肠香气很足。这手艺不得了啊。”王宝边吃边夸。

他也没做肥肠,他是真的觉得麻烦,而是做了一道火爆腰花,美名其曰给大伙补补腰。

显然一口不够,又捞了一口过过嘴瘾,被一旁查看菜的姚老爷子一把推开,先留了大伙品尝的份,让徒弟再分盘子端出去。

“这菜的确是味道足,就不知道前面的客人有没有能吃辣的。”有人提醒道。

这个年月,辣味菜并没有像后世那样认可程度高,尤其北方人很多人根本吃不了辣味。

何雨柱听到这话,也心中一凉,这个是他没想到的,只想怎么做一道味醇菜香的美味,却没考虑这个情况。

要是因为这个原因剩下了,就有点不好看了。

他这边忙完,就帮着在外面照顾的小徒弟出菜,盛饭。

就看大桌一群人正在大口扒着饭,一边叫人打水,一边吸着凉气。

“这个菜怎么这么辣。”

“过瘾,好久没这么过瘾了,今天可来着了。”

“我就没这么开胃过,这都第几碗了,诶老沈,给我留片鱼,你怎么还用勺子了。”

“巴适呦,老子最近不管怎么样都要回趟老家,这就是我家那边的味道啊~”

无地自容  如果你死了,就等于完成了一切  公主擒夫  在末日拥有多项技能后,我成神了  风道  替身花魁  背叛的价值  属性指数爆炸,秒人只需一刹!  月铭  斗恶戚,重生丑女养夫有术  情到白头  七零军婚:带着空间随军生三胎  伪装者游戏  结婚好好玩  穿成星际军校唯一Omega  人世喜乐  我的色狼英雄  云剑梦华路  修仙到最后,竟只是一枚棋子  我,精灵训练家,开局收服天龙人  

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