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她小时候没见过羊毛毡,当时找到这间屋子的时候,原主人的柜子里就有一张羊毛毡,笔记里也有怎么做羊毛毡的方法。
像是一张羊毛毯子,只是不用织布也不用缝纫,材料只需要羊毛就能做好,这还是她从没见过的,看到的时候就一直想试试。
“快把羊毛拿出来看看。”
穆奚从干草间里把装袋的羊毛拿了出来,之前说要时不时翻看有没有生虫发霉,后面事情多起来也忘记了。
现在打开,好在里面没有生虫发霉,只是味道不算好闻。
把羊毛都铺在了垫了塑料布的地上,先晾一晾。
羊毛在袋子里这么久,已经成了一团,稍微扯散一点又没有完全扯开,用东西压住边缘,这样也不会被风吹走。
做羊毛毡的工具也需要拿出来晾一晾,是一个类似于竹席的帘子,很久不用了,上面积了不少灰,用水冲洗刷干净,也摊开放在旁边晾晒。
还有一个像是弹棉花的工具,是用来弹羊毛的,也擦洗干净晾晒。
穆奚和赵叶青把清洗工作做完,还得等到明天才能继续,今天先把酒曲做出来。
洗好的辣蓼花已经完全晾干了,穆奚把辣蓼花切碎了再用碾子碾得粉碎。
本来是用石捣更方便,可糍粑后就泡着水还没洗,干脆就用碾子算了。
加了烧开过的纯净水一起碾碎,变成糊糊状。
赵叶青从墙上挂着的袋子里把粘米粉拿出来,倒在了干净的小盆里,再把糊糊倒进去。
把粘米粉和辣蓼花糊糊搅和均匀,像和面一样变成絮状之后,再轻轻揉搓成团。
辣蓼花糊糊打碎后是灰色的,里面掺杂着少许变得深紫色没有搅碎的花朵,和白色的粘米粉混在一起,就是一个个裹着花瓣的小灰团子。
穆奚拿了一个小簸箕,把一个个灰团子放进去。
赵叶青把老酒曲用刀把敲碎了,轻轻碾压变成白色的粉末。
把这些老酒曲粉末洒在灰团子上面,穆奚摇动簸箕,让灰团子均匀的裹上老酒曲粉末,这样能让灰团子更快的发酵成新酒曲。
穆奚把篓子里早上拿回来的松针给铺在簸箕底下,灰团子放在松针上,再用松针在灰团子上再铺一层。
松针既透气又有保暖效果,还有淡淡的松木清香,用来帮助发酵最适合不过了。
现在温度有些低了,赵叶青去干草房里,拿了一把干草覆盖在簸箕最上面,增加保温性让灰团子在里面更好的发酵。
拿到原主屋里放着,现在这里没有人住,也没有油烟,干干净净的最适合发酵酒曲。
本来自酿酒就容易有杂菌,做酒曲也会一不小心就染了杂菌长黑毛,得格外注意些。
等快到了晚上。
赵叶青去到装糯米糍粑的簸箕旁边,戳戳里面的糍粑。
糍粑已经干掉变得硬硬的了。
赵叶青在水盆里倒入凉白开,把糯米糍粑一个个放进水里泡着。
留了四个出来,今晚烤着吃。
穆奚从后头的菜园里拔了一个萝卜,割了一截腊肉下来。
用腊肉丁炒萝卜丝,再加上少许的辣子。
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