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第31章 鲜蔬鱼卷蒸蛋(第1页)

“我回来了。”

一会来林无忧就看到葛优躺的西宫结弦。

听到声音的西宫结弦连忙搭好裙子坐正。

“回来了?”

“嗯~”

“硝子你先休息会吧,我去做饭。”

“不用,我来帮忙洗菜吧!”

硝子把袋子放到冰箱旁边,拿出手帕擦了擦额头的汗。

“哪有客人动手的道理,你好好休息就行了。”

说完对硝子露出了一个微笑。

硝子这才乖巧的坐到沙发和结弦玩起了游戏。

拿出买来的鲜活鰆鱼,在厨房墙壁抽出一把刀,在鱼身一划,整条鱼工整的分成两半。

红色的血液溢出的同时鱼身还跳动了一下。

首先将鰆鱼洗净,去头,去鳞,去骨。

(淡水鱼有鱼腥线,海水鱼没有。)

做完这些,林无忧将鱼放在自己左手肉面向外,右手捏着厨刀,刀光一闪,薄如蝉翼的鱼片便落在案板,重复以动作,薄厚一致的鱼片整整齐齐的排列在案板。

给处理好的鱼片抹少量盐和料酒去腥。

鱼片抹盐和料酒的工作完成后,林无忧便先将这个放到一边,他飞快地抓起几个个鸡蛋,迅速敲碎倒入玻璃碗中,打成蛋液。

随后,把蛋液放到一边,取出洗干净的香菇、姜、火腿、胡萝卜等,将这些辅料全部切丝,而后,又截下芦笋前面一段的嫩尖。

到了这一步,准备工作已经完成。

接下来,林无忧取出碗里腌制好的生鱼片,摊开在案板,再往鱼片摆一根芦笋嫩尖,少量的香菇丝、姜丝、火腿丝和胡萝卜,最后打卷。

这一番动作,轻快无比,林无忧熟练的将所有材料都做成鲜蔬鱼卷。

完成这一步,林无忧取来一个褐色的蒸碗,倒入三分之二的蛋液,放在蒸锅蒸煮。

当蒸碗内的蛋液,略微凝固之后,便将所有的鲜蔬鱼卷轻轻地摆入,摆放时,自然要注意外形,使得整体看起来,像是一朵绽放的花。

“呼……”

做完这些,林无忧,将最后的三分之一蛋液也倒入蒸碗中,以中央一点开始,旋绕着,一点点铺满整个表面。

五分钟后林无忧戴厚厚的棉手套,掀开了锅盖,在一片热气腾腾之中,将锅内的蒸碗取出,放在了端盘端到餐厅。

另一半用来做花椒烤鰆鱼。

再做了个简单的蔬菜三丝(胡萝卜,土豆,青椒。)

考虑到两人刚才吃了点饼干就少做点菜。

林无忧结下围裙洗完手盛好饭后喊道:“硝子,结弦来吃饭了”

“来了!”x2问道香味的两人早就迫不及待了。

“好香啊!”

林无忧揭开蒸锅盖子,一股浓郁的香气喷涌而出。

“哇!”

两人不争气的嘴角流口水。

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