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不知道是不是被胡一森说破,龙北渊浑身开始不自在起来,看朱小羽的时候也多了一些。
“这是什么?”吸引他的不仅仅是朱小羽这个美厨娘,还有她锅里的菜。
朱小羽的锅,就像潘多拉一样,打开锅盖,每天都有惊喜。
“过桥排骨。”朱小羽打开锅盖,锅里面放着好几块整块排骨,它们已经焯好水,在卤水里面闷煮,现在已经煮了差不多四十分钟,可以把火减少了。
她蹲下来,把灶里面燃烧的大木柴取出,把草木灰把火星掩盖住,只留下零星的火。
卤肉闷十分钟后,就可以取出来了。
调料碗里,葱姜蒜,洋葱,红青椒,已经切好,待客人们来,把卤好的排骨,炸得外焦里嫩,再淋上炒好的葱姜蒜洋葱青椒油,今天中午的主菜过桥排骨就完成了。
“你要吃一块吗?”朱小羽单独留了几大块给一只辛苦的大家吃,“只吃这个卤排骨,也很好吃。如果炸一炸,淋上配料会更好吃。”
朱小羽又打算投喂,她习惯了第一个给龙北渊吃。
“我等你弄好了,我再吃。”
过桥排骨是龙北渊很爱吃的,参加宴席,经常有这一道菜。
他喜欢有灵力值的妖界菜,更喜欢人间菜的美味。
论起饮食文化,人间菜都有两三千的历史了。
此时,“竹里馆”炊烟袅袅,外面的餐厅已经忙和起来了,朱小能和胡一森负责跑堂,而保镖团等着上菜。
今天还有几样特色的小菜,比如肉丝炒水芹菜。水芹菜长在溪边,长得和普通的芹菜差不多,但是,香味和野味浓郁很多。
“这是什么?芹菜吗?”龙北渊跟着朱小羽也认识了很多菜,他从小到大,饭来张口,衣来伸手,这菜没下锅前什么样的,他都不知道。
“嗯,野芹菜,等下你吃就知道了,它啊比普通芹菜好吃多了。”朱小羽露出不可察的微笑,她总是在给客人准备的同时,给竹里馆帮忙的都准备好吃的饭吃啊,“明天我去采摘的时候,你可以和我一起去,摘野芹菜挺有意思的。”
龙北渊情不自禁点了点头,只要是关于菜的,她都很有热情,他很容易被她的这种热情感染:“好,明天我们一起去。”
“姐姐,可以上菜了吗?客人都到了两桌了。”他们俩在交谈着,朱小能站在窗边催促了,他跟着胡一森混,已经变成了老练的跑堂的,台词一套一套的,“您这边请,位置已经给您安排好了。”
朱小羽诧异地望向窗户,看着朱小能,他面对客人的时候,老练又成熟。哇,弟弟这是长大了吗?
朱小能当然是长大了,思想成熟了一些,个子还是没长,矮冬瓜一个。
“好,马上上菜。”
朱小羽把整排从锅里捞出来,放在竹篮沥干。
再把卤水盛了出来,锅洗干净,倒入宽油,等油开,再把整排放进去,里面顿时发出呲呲的声音,一股肉的香味溢满了整个厨房飘到餐厅里。
不过四五分钟,几块整排已经外焦里嫩,一个一个放在青瓷碟上,把宽油盛起来,用少量的油来爆姜葱蒜红青椒,很快,过桥排骨热气腾腾出锅上菜了。
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