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第五十四章 墨鱼大烤(第1页)

“这是赶海回来了?”朱小羽和龙北渊两个人像落汤鸡一样,两个手里提着两兜渔网海鲜,回到了“竹里馆”,朱有财调侃道。

很久没有捕鱼的朱小羽,眼睛闪闪发亮,上一次打鱼,是在两年前,她一个人在海上漂了三天,还没有今天一上午钓的多。

“嗯,钓了很多。”

“不错,今天的午餐就是他们了。放水槽里,我等下收拾。”朱有财想把大把的时间给朱小羽,“对了,北渊,我觉得外卖可以减少了,天气这么热,万一有人中暑了,得不偿失。”

反正一只眼睛能看见了,治疗另外一只眼睛那就随缘吧。朱有财也不贪心,这一辈子能恢复光明,他已经很满足了。

“竹里馆”的生意已经恢复了生机,这些已经超出他的希冀了。

“都减少吗?妖界菜,人间菜都减半?”

朱有财点了点头:“嗯,都减半,我已经够麻烦你们龙家,再说了,小羽也慢慢长大,我总得为她做打算,她总不能从早到晚都耗在这里,而我,也一把老骨头了。”

“爷爷,你还有我啊。”朱小能拍了拍胸脯,他很想爷爷信任他,“你可以把担子分给我一些,姐姐从空间拿了很多菜谱给我看,我正在学。”

朱有财握着拳头,在唇边咳嗽了两声,朱小能还真是执着,但是,厨艺光执着没用,还得有天赋,他也许还不知道,他的味觉要差比朱小羽很多,一个连食物是普通,是很好,还是非常好都分不出来的厨师,一定不是好厨师。他最多只能在小餐馆里,给人做个只管温饱的菜,并不能在厨师行业,有大的作为。

“这个以后再说,小羽,北渊,你们去洗个澡,我去做饭。”

墨鱼大烤是朱有财的拿手好菜,钓了很多墨鱼,中午的人间菜当然有墨鱼大烤。

墨鱼大烤,食材取自新鲜的墨鱼和五花肉,用冰糖,腐乳汤汁,生姜,八角等等当辅料。

只见他把捕捞上来的墨鱼头从身体里拔出来,再把墨鱼胴的身体翻了过来,用清水把里面的内脏剔除,洗干净。

留着,沥干,备用。

锅里烧热,放入姜蒜,再放入五花肉,加入冰糖,酱油,翻炒,至五花肉成焦黄,上色,再放入墨鱼胴,加入卷好的葱,大料,盐,腐乳汤汁,闷煮半个小时。

起锅后,待墨鱼胴凉了以后,切成圈,就可以上桌吃了。

朱有财做菜,朱小羽和朱小能都在厨房跟着学。

“小羽,小能,你吃一片看看,味道怎么样?”

“我觉得很好吃。”朱小能吃什么味道都差不多,只要不是太咸,或者太淡,都好吃。

“我觉得有点咸。”朱小羽吃了一个小圈圈,回答道,“用来做墨鱼大烤盖浇饭可以,汤汁毕竟大部分渗透到饭里,并且,最上层的米饭还要吸收一些盐分,我觉得可以搭配西蓝花,胡萝卜,虾仁,香菇与煮好的五花肉一起,再搭配炒一下,或许味道会中和一些。”

朱有财笑着点了点头,他正有此意,朱小羽是越来越有他的风范了,从把年幼的她从外面抱回来,他就没想过她将来会继承“竹里馆”,他只想好好把她抚养长大,然后嫁个好人家。

至于继承“竹里馆”的事,如果她喜欢,那就让她继承。

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