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“哎吆,城主来了,可有日子没来夜市了”,赵霖正饶有兴趣的逛着,一个粗犷的中年汉子就从旁边跳了出来,手里还抓着两把肉串:“城主,要不要尝尝羊肉串,天黑前刚宰的羊,老新鲜了!”
赵霖伸出羽扇晃了晃,拨动了一下空气,闻了一下肉串的气味,心里边有了数:“老陈,普通木头烧制的木炭,烤出来的肉串差点意思,有果木炭吗?”
听到赵霖这么说,中年人扯了扯嘴角:“城主大人不愧是行家,鼻子一闻,什么都瞒不住你。
别人问肯定没有,但城主来了,我老陈就得把压箱底的木炭拿出来。我这还有点果木炭,烤个几百串,还是不成问题的。”
赵霖点了点头,看了看周围,决定今晚就在这吃了。
话都说到这份上了,不吃都说不过去了。
赵霖伸手往袖子里掏了掏,拿出一块银锭,塞到了中年人手里:“老陈,你们家的烤串,分量挺足的,来一百串就行了,其他的再来小菜,另外去周围买点喝的。周围什么东西好吃,你也有数,就我们四个人,看着来几样就行。”
看着手里的七八两银子,老陈有些震惊:“城主,您给多了,二两银子都用不了,就能吃的相当舒服。”
赵霖摆了摆手,直接往摊子旁边的店铺走去:“多了你就自己留着吧,你也知道,我不缺钱,就别啰嗦了。”
“老婆子,别忙活了,把城主迎进去,雅间啊!”老陈一边在木车里找果木炭,一边朝店铺里喊着。
“来了,来了”,一个包着头巾的中年女人拿着一块抹布,笑呵呵的把赵霖几人迎了进去。
给几人倒了茶水后,中年女人便出去忙活了。
刘滢眼中满是好奇,这个赵霖好像真的不一样。
进来后,刘滢就像一个好奇宝宝,左看右看的,新鲜感十足。
“赵霖,既然这家店是他的,为什么还要去街上卖烤串呢?”
赵霖喝了一口茶水,这才说道:“别以为做生意那么容易,这里边学问可多了。
生意的好坏,就是看有没有客人。
店铺就摆在这,除了那些主动进来的,大多数人都会匆匆而过。
天武城像这样的小店,足足有几千家,客人为什么要在这么多家店铺中选中这一家,就看掌柜手段了。
老陈的烤串手艺,是我教的,在众多学徒中,他算是比较有天赋的,对火候的把握最为精准。
所以说,他手中的烤串,就是最大的金字招牌。
在后院烤串以及在门口的大街上烤串,虽然看上去只是换了一个地方,但效果却是大大不同的。
但凡在街上路过的人,几乎都会闻到烤串的香味,这样一来,吸引客人的效果就达到了。
而且这里是幽州,饲养牛羊最为普遍,所以牛羊肉并没有多贵,肉串的价格也就很便宜了。
在诱人的香味下,很多人都会买上几串解解馋。
积少成多,一晚上卖个两三头羊,还是很容易的。
这家店铺,就是老陈的,白天卖包子,晚上卖烤串,可谓是相当拼命。”
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