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沈萍皱了皱眉,这猪大肠缩水这么严重,看来许多穿越小说必备的卤猪下水卖,看来行不通。
就算真的要卖卤大肠,这价钱得提高不少才能有得赚。
况且现在天气太热,猪大肠拿到家也容易变味,卤猪耳朵可能会好一些。
放了酒焯过水的猪大肠已经没有了异味,沈萍捞在一旁备用。
把锅里焯过猪大肠的水倒了,又把猪耳朵和猪舌头焯好水备用。
起锅放了一些水和白糖,先炒好糖色,再加上适当的水。
放上茴香、八角、桂枝和香叶,沈萍又往里倒了点蚝油,盖上盖子大火烧开,再转小火,继续卤煮。
转头又把那根大骨头洗干净,用柴刀砍了,加上水,又切了红萝卜一起熬汤。
差不多过了半个时辰左右,卤肉就做好了空气中顿时弥漫着浓郁的肉香味。
大家伙闻着这儿的味儿,顿时感觉到肚子饿了。
揭开盖子,那黄灿灿的卤肉香气扑鼻,弥漫着整个院子,令人垂涎欲滴。
“娘,这肉好香!”
“阿奶,我想吃肉!”
六丫和乐乐早就闻到了香味,早早围在灶台旁看着那卤肉哈喇子直流。
看到两个娃看着锅里的肉两眼放光,沈平加快了手中的动作。
捞出卤肉,切了两块,每个娃给了一块。看着两个娃吃的香香的,成就感满满。
把切好的猪耳朵和猪大肠摆了一盘,又叫五春送给老宅。
五春往嘴里塞了一块肉,屁颠屁颠的拿着菜篮子就往老宅跑去。
不得不说,这娘卤的肉就是好吃,以前没发现她的手艺这么好,
沈萍又把仅剩的一点油炒了大白菜,拍点蒜米,放点蚝油,大火炒几分钟起锅,顿时鲜香味十足。
把切好的猪板油放下锅又加了一点水,盖上盖子,架起火练猪板油。
有火就行,这时不用再看锅了,可以吃饭了。大家伙忙了半天,早已饿得前胸贴后背。
都准备好,就等五春回来吃饭了,等了一会,五春回来了,蔫蔫的,整个人像霜打的茄子。
“五春,怎么了?”看着他这样,沈萍奇怪道:“咋回事,说来听听!”
“阿奶说不要你的东西,不干净。”五春气恼的抬起来,眼睛红红的:“娘,你又做了什么事,让阿奶生气了。”
沈萍一阵云里雾里,还真是莫名其妙,自己这几天一天到晚的就想着挣钱,找吃的。
都没跟李氏打过照面,又怎会惹她生气?
温氏和吴氏面面相觑,忙起来竟然忘记和婆婆说这件事了。
不过这件事关系到婆母,一时间也不知道怎么开口。
看着俩媳妇的神情,沈萍断定她们肯定知道内情,果不其然,在她的再三询问下,两人终于说了出来。
温氏一边说一边小心翼翼的看着婆母,只见她的脸色越来越黑,温氏的声音也越来越小。
“行了,不要再说了,这吴寡妇我找她去。”沈萍说着朝桌子猛拍了一下,顿时桌子摇摇欲坠。“娘,您别生气。”大春和三春赶紧扶紧。这家里就这么唯一的家具,还是吃饭的桌子,可不能让娘造没了。
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