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干香菇泡发之后,洗干净,然后剁碎了,跟剁好的肉馅儿一起调味儿。
肉馅调好了,接下来,就是灌蛋的技术部分了。
所谓灌蛋,就是把肉馅儿塞到蛋黄里,保证塞得饱满紧实的同时,蛋黄还不破,接着下水去煮熟。
煮好之后的灌蛋,切开之后,外表是纯白夹杂着微黄的蛋清,内里却是紧实又鲜香的肉馅儿。
从塞到煮,再到最后的切至两半,然后下锅煮汤,这其中的每一步,都需要格外的注意。
因为,一旦蛋破,那么灌蛋就是失败的。
晏星玄之前就很好奇,这个灌蛋,到底要怎么样灌。
很快,他就看到,萧念织将新鲜的鸭蛋,打到不大的茶盏里,接着轻轻的在蛋黄上挑开一个小口,两只手的筷子配合着,就开始往里面塞肉馅。
晏星玄:??!
这也行的吗?
看着这一幕,他眼睛瞬间瞪大,之前手里还能干点别的,如今是什么也不干,就专盯着这一块看。
看着萧念织麻利的动作,晏星玄忍不住提了口气:这……蛋黄真的不会破吗?
二更在19点
第300章这蛋黄,破不破?
事实证明,只要技术到位,这蛋黄还真的不会破!
晏星玄看着,萧念织一下又一下的塞肉,那蛋黄明明已经鼓至很大了,但是最外面那一层筋膜,却一直保持着撑大但是没撑破的状态。
看着这一幕,晏星玄觉得惊奇极了,他忍不住又往萧念织身前凑了凑,想要看的更加清楚。
两个人的距离,无限拉近,近到晏星玄呼吸之时的气息,轻轻的喷洒在萧念织的颈侧耳边,带着些微的热度。
萧念织觉得有些痒,但是手上的工作却不能停。
这东西,讲究的一个顺风顺水顺手,一旦开始,那手感极佳,根本停不下来。
一旦停下来,重新找手感,就很麻烦。
所以,她手上动作没停,头稍稍往晏星玄那边侧了一下。
柔软的青丝,带着一丝浅淡的桂花香味儿,轻轻的擦过了晏星玄的额头,留下些许的香味儿还有细痒的触感。
晏星玄直接僵在那里,久久不敢动,连呼吸都放轻了很多,似是怕打破这一瞬间的美好与宁静。
半晌之后,他觉得呼吸有些紧了,这才慢慢放开自己。
灼热的气息,重新喷洒在萧念织的耳边,这让她又忍不住轻轻的动了动头。
青丝重新擦过,晏星玄再次僵住。
如此反复几次,两个人都察觉到了异样感觉。
晏星玄生怕小姑娘不习惯,或是排斥他的存在,所以稍稍拉开了一点距离,却又保留了一点私心,没走太远。
萧念织原本是想动的,但是如今晏星玄动了,她索性就还站在那里,手里的动作继续进行中。
每灌好一枚,萧念织就下水煮一枚,等到一枚灌好之时,下一枚差不多就煮出来了。
另一边的锅里,以海菜打底的汤底也已经煮好了,只需要加上一个灌蛋,那么这道灌蛋清汤就可以直接上桌了!
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