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第27节(第1页)

顾圆圆今天被油酥烧饼勾起了中式早餐的馋虫,晚上做的是生滚海鲜粥,配上油炸椒盐虾,冰花玉米烙,又切了一碟子卤菜,一碟子自己泡的酸菜搭配。

店里这会儿已经没客人了,三个人围坐在桌边,桌子中央是满满一大锅海鲜粥,粥底软糯粘稠,余温尚在,时不时的咕嘟冒出个小气泡来,粥里有红色的虾肉,白色的扇贝肉,深色的海参,上面飘着一层金黄色虾油,香气馥郁。

锅子旁边围着一圈小碟子,炸的金黄酥脆的椒盐虾,结着透明冰花的玉米烙,还有深色的卤菜和色彩明艳的泡菜依次摆放,看着倒像是一顿大餐。

最近晚上一直都是被鸭汤面,鸡汤面打发的星澜顿时不平衡起来,甚至怀疑顾圆圆早上那顿油酥烧饼也是别有目的。

她看着顾圆圆准备盛粥,猛的上前几步接过她手里的勺子:“我来我来。”

长柄勺在锅里搅了两下,粘稠的粥底中食材翻涌,星澜盛了满满一碗混着各样海鲜的粥给姚安:“姚小姐尝尝,我们圆圆的手艺没几个人能比得上。”

顾圆圆哪知道她心里想什么,只觉得星澜成熟稳重了,有了合伙人的样子。

星澜给顾圆圆也盛了,最后才给自己舀了一碗虾肉最多的。

粥底鲜美,喝一口软糯香甜,米粒都被熬的开了花,一抿就没了,里头的虾肉扇贝非常新鲜,鲜甜弹牙。

椒盐大虾被炸的酥脆,连外面的虾壳都能嚼着一起吃了,滋味咸香。

姚安看这一桌子东西,哪个都觉得新鲜,筷子犹豫了一下,夹了一块自己面前的冰花玉米烙。

冰花玉米烙外面那层冰花是用淀粉水煎出来的,在玉米粒外面凝固出一层薄薄的脆壳,松脆可口,里面的玉米却是又糯又甜,上面还淋了奶味浓郁的炼乳,姚安吃的嘴角都沾上了透明的冰花壳,眼睛眯成了小月牙,满心欢喜。

顾圆圆看的喜欢,说道:“你喜欢甜的,明天可以去隔壁酒吧试试那里的冰咖啡芭菲,虽然这个天气吃凉了点,不过冰淇淋嘛,什么季节都可以吃的。”

一旁的星澜撇撇嘴,给自己喂了一口酸溜溜的醋泡萝卜,翻着白眼哼了一声。

顾圆圆这会儿感觉出来了,心里了然,转头又对星澜说道:“今天试了关东煮的新菜,有几样很不错的,明天中午再挑几种给你带去?”

星澜这才高兴起来,点头“嗯”了一声,说道:“要带点儿辣的。”

顾圆圆答应了,看了看心情突然变好的星澜,心想自己如今这左右逢源的端水本事是越发不错了。

她低头喝了一口粥,看了看店里,关东煮的锅已经放上了,架子也搭好,明天就可以开始试卖,只是这么一来,这小小的屋子里又更拥挤了几分。

哎,想要赶紧装修好新店面的心情真是越发迫切起来了。

作者有话说:

目前账户余额:7524342星币!

明天早上就吃烧饼,就这么决定了!

第36章关东煮

小食堂第二天开业,进来的客人们就看到店里又多了个新的机器。

机器就放在柜台旁边,外壳是乳白浅黄两色搭配,和店里的温馨风格很是相宜,里面一大半被隔成了各种小盒子,每个小盒子里都插着许多木签子,签子柄上还印了字,写着什么鸡肉丸,虾球,海带结,虾糕,油豆腐之类的,另一小半就只是一锅清汤。

机器外面罩着一层透明外壳,边上还放着隔热的打包碗,叫人有些迷惑,不知道是怎么个吃法。

顾圆圆贴心的过来介绍:“这是关东煮,要吃什么就在下面点,里面煮的东西原本就是有味道的,要是口味重,也可以自己取下面的调味料加进去,旁边那个是煮鱼丸汤的,点了再煮,不然就老了。”

第一个试的是周教授,自从天气不热,他差不多每天都来,把这儿当自家厨房似的,汤面炒面和米饭轮着来,这会儿看顾圆圆出了新品,自然要试试。

机器用起来容易,可以选择堂食或者外带,堂食的就把丸子取下来,容易吃,外带的留着签子,方便客人边走边吃。

周教授选了堂食,然后点了鸡肉丸,虾肉丸,香菇,油豆腐,又在顾圆圆推荐下点了萝卜和福袋。

里面的机械手利落的找到他点的东西,一样一样取了,抽掉签子放在碗里,又舀了一勺汤浇在碗里,从出餐口推出来。

满满的一碗各种食材堆放在碗里,底下的汤是浅褐色清汤,味道并不很重,顾圆圆拿了个小碗给周教授:“可以取一些喜欢的调料放在碟子里蘸着吃,这汤底也是很鲜美的,调味料放多了会破坏汤的滋味。”

原版关东煮的调味料一般都是黄芥末和海苔碎一类,顾圆圆这里却多加了辣椒油,蒜泥,芝麻酱,海鲜酱,热热闹闹的,仿佛要把关东煮吃成火锅。

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