手机浏览器扫描二维码访问
万豪能说出来这句话,那就证明他不是一般的绝活哥。
说真的,今天万豪的表现着实惊艳到他了。
一开始的【疑似皇帝舌】就不说了。
万豪真要是皇帝舌,今天这徒弟他说什么也要收。
毕竟这样的人才可谓是万里挑一,一旦错过再想遇到第二个,可就完全看天意了。
但今天最让他感到惊喜的,还是那一盘麻婆豆腐。
这么多年了,教科书里关于麻婆豆腐勾芡的操作,写的都是“凤凰三点头”。
师傅们在教徒弟的时候,也是这样说的。
可万豪却并没有这么做。
看似他只是简单减少了一次勾芡,但实际上这背后藏着的功夫可多了。
首先,他得产生对教科书的质疑:为什么要勾三次芡?
“质疑教科书”从本质上来说,也是一种能力。
具体指的是——不随波逐流,独立思考的能力。
通常来说,这种能力往往只会出现在少数顶级厨师身上。
他们往往在意的并不是速成的技巧,而是想透过现象看本质,搞清楚背后的逻辑。
其次,在产生质疑之后,还需要自我探索,寻求问题的答案。
于是,万豪肯定经历了下一个阶段:怎么样才能减少勾芡的同时,保证成品的品质。
这可就难了。
前面的质疑是思考,不需要动手。
而这一步则是实操,需要自己反复摸索实验才能得到答案。
陈山不知道万豪到底试验了多久才搞清楚答案,但可以确定的是,他绝对不是瞎混才做出来的。
“麻婆豆腐是川菜,而我们在京都!!!”
突然,小军似乎想到了什么,他一脸震惊地看向万豪。
“京都的冬天!!!”
下一秒,又有人反应过来,同样也露出吃惊的表情看向万豪。
“冬天的豆腐!!!”
“在北方的冬天里做麻婆豆腐,给豆腐勾芡!!!”
“川蜀地区冬季平均温度为4到11度,而咱们的京晚上最低能到零下十多度!”
随着时间的推移,越来越多的人找到了答案。
一行人纷纷倒吸一口凉气,全都看向万豪,脸上除了震惊还是震惊。
明白了!
一下就明白了!
勾芡是为了保持外形完整,锁住温度。
与卿玉临 未来之翼:玘勋的穿越之旅 穿成炮灰反派,想活命先带娃 四合院:入编情报处,家父镇国级 最强帝尊在都市 找乐子从生化危机开始 快穿:帝姬她又美又飒 无法清偿的孽债 原神:我真不是渣猫 神道,诡也 乡村爱情之换亲 柯学乐子人佛系生存 非正常原神 妖孽仙医 诱欢:她似星光 死亡临近:神秘苏醒 总裁爹地天天求复合 野村极品神医 逃荒前,嫁给纨绔! 隋唐:融合蚩尤传承,开局诛宇文
说到燕国公府的三姑娘宋懿兰,不少人都要羡慕地叹一声好命。明明是庶女出身,却得了长公主的青眼记在名下,不仅封了县主,还定下了世族崔家的大公子。一朝被崔家退亲,大大小小的贵女都等着看宋懿兰的笑话,却不知有一人,早就等着这一天。如果您喜欢贵女良缘,别忘记分享给朋友...
方航重生回到丧尸末世爆发前,没想到竟获得末世生存系统。想到竟被队友出卖,葬送尸王口中,既然这次给了自己重来的机会,方航发誓一定要宰了他们。方航立马搬空百亿仓库。在末世没有强劲身体怎么行。无限量武器供应,就问还有谁?到最后,才发现,自己的死并不是意外,后面竟隐藏着一个大阴谋。这次末世,方航想要那些人看看,到底谁是棋子...
白天在外边,秦九爷对着一群要勾引他的女人,活像个没断奶的孩子,我有亲亲老婆了,我都听她的,我老婆呢,我宝贝在哪?晚上回到家,秦九渊把洛夭夭禁锢在怀里,声音低哑,宝贝,白天我听话吗,所以给点奖励吧狐妖团子洛夭夭以为自己只是当个小小的炮灰女配,没想到竟然给男主大人们挡了所有的桃花?!挡就算了,她自己怎么还被拐跑了?!偏执总裁将她禁锢在怀,哑声低语,夭夭,你是我的解药。冷面将军一把把她抱进洞房,别扭着不满,难道你想让我娶外边的女人?超级偶像官宣婚讯,一脸宠溺,我是有老婆的人了,你们不能当我的老婆粉了。洛夭夭慌了,这,这可怎么办呀,她只是个工具人呀。秦九渊勾唇,深情一吻,你是我的心上人。洛夭夭被迫走上捋顺男神大人的路,却发现男神大人竟然还会黑化!看狐狸团子怎么降服各路大佬!成长为狐妖美人!1v1甜宠团宠双洁爽文如果您喜欢世界大佬的撒娇技能点满了,别忘记分享给朋友...
修仙最重要的是什么?名门答曰,财侣法地。旁门反驳,是人情世故,小的不行老的上,护犊子才是修仙的真谛。天资低下怎么破?名门答曰,多行善事积功德,来生再登仙路。旁门嗤之以鼻,天资不够那就卷啊,办法总比困难多,认命你还修个哪门子仙。没有好的传承怎么办?名门答曰,福缘不够莫强求,来生自有仙缘。旁门表示,当然是抢啊,坑蒙拐骗...
贞佑七年,大渝联合北燕南楚夜秦东海五国联合攻梁。梁帝萧景琰御驾亲征,同时勒令禁军大统领蒙挚探寻梅长苏…大梁危在旦夕!看梅长苏如何挽救大梁!看萧庭生如何成长为天下闻名的大将军!...
前世入赘,被岳母鄙视嫌弃赶出家门,被公司上司诬陷赶出公司,拼尽所有创业失败郁郁寡欢而吃下安眠药等死(十日)。居然觉醒梦魇系统,梦中工作,现实发达。入梦咒响起你看我要什么有什么。自从学会做梦后我的人生开挂了。...